DIETA ZEN DEL ARROZ ROJO

Ingredientes:

Arroz integral rojo ,de cultivo ecológico, para evitar productos químicos.

Sésamo crudo (el normal, no el negro). No comprarlo  tostado.

Sal marina gruesa  del Himalaya, o sal rosa.

Modo de preparación:

La sal se tuesta en una sartén hasta que los cristales, en vez de ser transparentes, se vuelven opacos. Puede que chisporroteen, significa que ya están. La sal se muele con mortero y mazo hasta convertirla en polvo. Se puede preparar una cantidad de la que se va cogiendo poco a poco, no hay que prepararla en cada comida.

El sésamo se tuesta en una sartén sin aceite. Los granos no deben ponerse negros, simplemente más oscuritos, doraditos. Hay que removerlos continuamente en la sartén (por ejemplo con una paleta de madera, para no rayar la sartén). El sésamo está listo cuando empieza a chisporrotear, a saltar, y sale un aroma muy bueno.

Primero, el arroz se lava una o dos veces. Se pone a calentar el agua y se deja tapada desde el principio. Se echa el arroz cuando el agua está hirviendo y se deja todo tapado hasta terminar la cocción (hasta 30 minutos o más, dependiendo del arroz) y quedar el agua absorbida. El arroz debe estar cocido del todo, no más. Es importante no pasarse de tiempo porque no se deben abrir los granos de arroz. Después de apagar el fuego, dejar unos minutos en reposo, siempre tapado. (Se admite el uso de una arrocera.)

Se pone la cantidad de agua justa para que el arroz la absorba totalmente o, si sobra un poco, la vaya absorbiendo después de la cocción. Es cuestión de ir probando la cantidad ideal para la clase de arroz que se vaya a gastar. Lo clásico son 4 vasos de agua por cada 2 vasos de arroz, pero puede variar. Otra técnica es echar la cantidad de agua necesaria para que el arroz esté cubierto, y luego un dedo más.

El sésamo se muele a la hora de comer, pero no tan fino como la sal, sino algo intermedio. Luego se mezcla con la sal molida, obteniendo una mezcla llamada gomasio (no comprar gomasio ya preparado; es muy inferior porque no ha sido preparado por uno mismo, ni se ha preparado siguiendo las pautas de esta dieta. La cantidad de sal depende del gusto de cada uno. Dicen que el gomasio comercial lleva 10 partes de sésamo y 1 de sal, pero si uno quiere menos sal, no pasa nada. Se puede incluso hacer la dieta del arroz sin sal. La sal del Himalaya es buenísima, por los elementos que contiene.

Para obtener el máximo efecto depurativo, durante la dieta del arroz no se puede comer nada más que el arroz con el gomasio casero, ni beber nada más que agua hervida.

En esta dieta no se ingiere ningún líquido más que agua que haya sido hervida tapada durante un breve tiempo. O agua de osmosis o mineral, nunca del grifo.

 Después se puede guardar en el frigorífico o calentita en un termo, es igual. Otra vez: "bebe tu comida y come tu bebida". Es decir, masticar el agua como si fuera comida sólida. De este modo se mezcla bien con la saliva, etc.

De ser posible, comer con las manos. Se coge algo de arroz con las manos y se moldea hasta formar una bolita que se rebosa con el gomasio. El motivo por lo de comer con las manos es porque, al moldear las bolitas, los granos de arroz ya se van rompiendo. El contacto con la comida también estimula el sistema digestivo.

Es importante comer lentamente. "Bebe tu comida y come tu bebida". En otras palabras, ir masticando muy bien, mezclando con la saliva, hasta que todo se vuelve líquido, como una especie de leche de arroz, y sólo entonces tragarlo. De este modo la saliva puede cumplir su función de predigerir los hidratos de carbono que componen principalmente el arroz, ahorrándole trabajo al estómago y facilitando la asimilación de los nutrientes. La saliva también es un antibiótico natural. Al masticar mucho la comida, ésta adopta la temperatura del cuerpo. Además, cuando uno mastica mucho la comida, aprecia mejor los sabores y el acto de comer se convierte en un placer, no en un acto mecánico. Es bueno comer tranquilamente, sin estrés, en un ambiente de paz y tranquilidad. Comer calladito o hablar de cosas agradables, pero nunca discutir o hablar sobre problemas o asuntos negativos.

Esta dieta no tiene por qué estreñir. El truco está en cocer bien el arroz, que los granos estén bien cocidos y ya no estén duros y secos por dentro.

No hace falta beber mucho. Al masticar la comida tanto, uno la convierte en líquida y de este modo ya está bebiendo. Beber lo mínimo durante la comida, y un poco después, para limpiar la boca y quitar el sabor de la comida.

La duración mínima de esta dieta es de 3 días, porque es el tiempo que suele tardar la comida ingerida antes de iniciar la dieta del arroz en pasar completamente por el sistema digestivo. El segundo día puede ser duro, hay que superarlo y entonces ya no habrá problemas para seguir. Para mejores resultados, 7 días o, si uno se anima, 21 días (incluso se puede hacer durante más tiempo).

Es una dieta altamente depurativa, desintoxicante y sus beneficios se notan en la mente, la calma totalmente por lo que es muy recomendada para los que practican la meditación .

Tambien es muy recomendada para los que tienen problemas emocionales o simplemente para liberarse de todas las toxinas acumuladas a lo largo de los años.

SILIMARINA (CARDO MARIANO):PARA EL HIGADO, CANCER, PSORIASIS, HALITOSIS...

La Silimarina:  principio activo de la planta Silybum marianum, popularmente conocida como Cardo Mariano, es una de las sustancias más poderosas y protectoras que se conocen.

Se ha utilizado durante más de 2.000 años. Durante la Edad Media la semilla del cardo mariano fue usada normalmente para tratar las enfermedades del hígado. Los ingredientes activos de cardo mariano son  llamados flavonoides. Los flavonoides en el cardo mariano son silibina, silidianina y silicristina. Juntos todos se llaman silimarina. 

La silimarina tiene efectos anti inflamatorios, hepatoprotector, y anticarciogenico. Juega un rol importante contra el daño oxidativo inducido por el entorno toxico.

Efectos reconocidos

Regeneración Hepática 

Quizás el efecto más interesante de la Silimarina sobre el hígado sea su capacidad de estimular la síntesis de proteínas. Esta estimulación favorece la capacidad del hígado para reemplazar las células dañadas por las nuevas, pero también es interesante saber que la Silimarina NO produce el mismo efecto estimulatorio sobre los tejidos malignos.

Glutatión para una larga vida 

Silimarina aumenta más de 35% los niveles de glutatión en el hígado. Este aminoácido es necesario para desintoxicar la sangre de las sustancias nocivas que se toman con los alimentos, como el alcohol, sustancias contaminantes, medicamentos y hormonas que a largo plazo pueden causar mayores daños. Glutatión neutraliza los radicales libres, además de los residuos metabólicos y hormonales y actúa como poderoso ANTIOXIDANTE, sobre todo en combinación con el SELENIO, para formar la potente enzima GLUTATIÓN PEROXIDASA. Mantener unos niveles óptimos de esta enzima, sería la clave para una larga vida.

Antioxidante 

La Silimarina es por lo menos 10 veces más potente en su actividad antioxidante que la vitamina E.

Otra manera en la cual el hígado puede ser dañado es por la acción de los LEUCOTRIENOS, componentes producidos por la oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados, catalizada por la enzima LIPOXIGENASA. 

Silimarina es un potente inhibidor de esta enzima; por lo tanto, previene la formación de los leucotrienos dañinos que suelen conducir a la inflamación durante una enfermedad o en la presencia de químicos tóxicos.

Usos principales: 

1. Usos claves: 

. Trastornos hepáticos 

. Hepatitis 

. Cirrosis hepática 

. Cálculos biliares 

. Psoriasis 

2. Usos prácticos: 

. Estreñimiento o inflamación intestinos

. Resaca y su prevención 

. Digestión pesada 

. Antídoto para fiestas, comidas fuera de casa, vacaciones, etc. 

1. Usos claves:

Enfermedades Hepáticas: Visto lo efectivo que es la Silimarina en los ejemplos arriba mencionados, no cabe duda de que ejerce un efecto un tanto protector como regenerador sobre el hígado. 

Por lo tanto, vale la pena considerarla como apoyo principal frente a las enfermedades hepáticas como HEPATITIS VÍRICA, CIRROSIS, ESCLEROSIS e ICTERICIA.

Silimarina puede mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico en personas con cirrosis hepática gracias a su acción protectora y también provoca una mejoría general en el funcionamiento del hígado. 

Silimarina sirve siempre de apoyo cuando uno se ve obligado a tomar medicamentos, incluyendo la píldora anticonceptiva, evitando así muchos efectos secundarios, además de posibles daños irreversibles. Incluso ejerce beneficio en personas que estan recibiendo quimioterapia, radioterapia o quimicos fuertes.

Cálculos Biliares: Gracias a su capacidad para aumentar la solubilidad de la bilis, Silimarina puede ayudar a prevenir o tratar los cálculos biliares. 

En estudios científicos, un tratamiento con Silimarina condujo a una reducción significativa del colesterol a nivel de la vesícula biliar.

Psoriasis: La psoriaris es una enfermedad inflamatoria y la mayor parte del problema reside en el hígado. La presencia de toxinas intestinales (endotoxinas) causa un desequilibrio entre el AMP y el GMP cíclico (responsables de la maduración y la replicación de las células).

Si existe una insuficiencia hepática, el hígado no es capaz de filtrar las toxinas, ni siquiera metabolizar correctamente las grasas, lo cual conduce a altos niveles de endotoxinas que activan los procesos inflamatorios y crean al mismo tiempo un desequilibrio: 

- GMP en exceso 

- AMP en desequilibrio 

¿El resultado? Psoriasis. En este trastorno,  a la vez corrige la función hepática, responde como reparador, antioxidante y anti inflamatorio, e inhibe la síntesis de leucotrienos. 

¿Resultado? Mejor capacidad para filtrar toxinas, desintoxicarlas y un funcionamiento adecuado del hígado.

Con la eliminación del alcohol, una dieta sana, un programa nutricional adecuado, incluyendo con prioridad la Silimarina, los afectados de psoriasis pueden notar resultados espectaculares y una gran mejoría en su estado general de salud. 

A nivel terapéutico, la dosis recomendada es de 70-210 mg, tomados tres veces al día. Silimarina carece de toxicidad, lo cual permite tomarla a largo plazo y en dosis máximas según necesidad, sin riesgos (no recomendado para mujeres embarazadas y lactantes).

2. Usos practicos

Salir con Silimarina: Cuando uno se va de vacaciones o toma su debido descanso en fines de semana, suele permitirse todo lo “prohibido” a nivel gastronómico, acompañado de algunas copas de alcohol. Ya que Silimarina activa la producción y actividad de la bilis y mejora en general la función del hígado y la vesícula biliar, es de gran ayuda cuando uno comete excesos, gracias a su efecto neutralizador de cualquier sustancia tóxica ingerida, lo cual es la mejor manera de prevenir daños y reacciones adversas. Por lo tanto, sería el suplemento ideal para tomar de forma preventiva por todos los que tienen que comer fuera de casa (ejecutivos, viajeros, compromisos sociales, bodas, fiestas, etc.). Para mejores resultados se debe tomar antes y después de beber alcohol para evitar la resaca.

Estreñimiento: Debido a su efecto colerético, Silimarina puede producir un ligero y muchas veces bienvenido efecto laxante, debido al aumento de la segregación de la bilis.

Hígado sano, cuerpo sano: ¿Qué mejor remedio práctico puede existir para facilitar una ligera digestión, una buena evacuación y una fácil desintoxicación, para conseguir un cuerpo limpio, ligero y funcional y que a la vez carece de toxicidad y puede usarse puntualmente o a largo plazo sin riesgos?

Silimarina para el botiquín: Todas son suficientes razones para incluir Silimarina en el botiquín de casa y la oficina. Para conseguir los mejores resultados, se recomienda tomar el extracto estandarizado de CARDO MARIANO por su concentración en Silimarina, preparado a partir de las semillas maduras, para poder garantizar por lo menos unos 70 mg del principio activo por cápsula.

Dosis recomendada 

El Cardo Mariano contiene altas dosis de silimarina, una sustancia que es antioxidante de las células hepáticas, pasando a ser de esa manera una planta ideal para el hígado. De todos modos, muchas veces se confunde su manera de tomarlo. Lo cierto es que lo que todos los especialistas recomiendan es consumirlo en forma de comprimidos. 

Dato destacado 

Un ejemplo de su efecto impresionante es la protección que ejerce contra la grave intoxicación producida por la seta venenosa amanita phalloides que causa la muerte en un 30% de sus víctimas o una severa intoxicación por la reacción en cadena de los radicales libres a nivel del hígado. 

En los estudios científicos, administrar Silimarina antes de producirse el envenenamiento, era 100% efectivo en prevenir daños, e incluso la ingesta 10 minutos después de la intoxicación era capaz de contrarrestar los efectos tóxicos. Sorprendentemente, incluso tomándola hasta 24 horas más tarde aún podía prevenir la muerte y reducir considerablemente el daño hepático.

  

Efectivo contra varios tipos de Cáncer
Las impresionantes propiedades que tiene la Silimarina contra el cáncer fueron descubiertas en la última década. Los efectos moleculares provocados por la Silimarina causan poderosas propiedades anti-cáncerigenas que han sorprendido a la comunidad científica. En los últimos años los investigadores están intentando desarrollar inhibidores angiogenesis (Los cuáles detienen la proliferación de cáncer en los vasos sanguíneos que alimentan los tumores), reguladores del ciclo celular y selectivos de la muerte de la célula cancerígena.
Sorprendentemente, la silimarina ha demostrado poseer estas habilidades. Un reportaje de los efectos de la silimarina en el cáncer de próstata (publicado Febrero 4, 2004) concluyó que tiene un alto potencial de interferir con muchos eventos moleculares involucrados con el crecimiento de células cancerígenas, progresión y angiogénesisis. La Silimarina recientemente ha sido estudiada en pacientes con cáncer de próstata debido a sus efectos no-tóxicos y su eficiente mecanismo preventivo/ terapéutico.
Por esta razón uno puede esperar que la Silimarina tenga una actividad anti cancerígena en varios tipos de cáncer, de hecho hay literatura que demuestra los impresionantes efectos que tiene en contra del cáncer de próstata, colon, ovarios, piel, pulmones, pecho y cervical, en estudios preliminares. En los casos de cáncer de próstata y de ovarios ya se empezaron estudios clínicos tanto en Estados Unidos como en Europa.
Ofrece esperanza para la prevención y tratamiento del cáncer. Esto es debido a que ha demostrado directamente propiedades destructoras de tumores y también genera sinergia con dos populares agentes de la quimioterapia la doxorrubicina y cisplastina.
¿Porque la Silimarina no ha sido aclamada en el mundo médico como un suplemento contra el cáncer?
Con esta lista de los impresionantes logros de la Silimarina uno esperaría que fuera rápidamente desarrollada como un suplemento alimenticio contra el cáncer.
Pero por ser un producto herbolario que ha sido usado los últimos 30 años principalmente como un hepatoprotector , pierde fuerza en sus demás beneficios , por lo que si fuera una nueva medicina desarrollada y patentada por una compañía farmacéutica , sería aclamada como un descubrimiento potencial en contra del cáncer.
Pero ninguna compañía farmacéutica está dispuesta a gastar millones de dólares en investigar una hierba que no puede ser patentada.

DIETA DISOCIADA MEDITERRANEA

Dieta Disociada  Mediterránea

DESAYUNO

Al despertarse se puede tomar un buen ZUMO NATURAL, 30 minutos antes del desayuno.

Aprovechar para tomar, si fuera necesario, suplementos de vitamina C, acidophilus, hierbas y aminoácidos. Si se toma  algún suplemento de aminoácidos es conveniente suplementar con vitamina B6 para facilitar su absorción y asimilación.

Desayuno 1:

• De 250 g a 1 kg de fruta de estación. No mezclar frutas muy ácidas con frutas muy dulces (mala combinación: piña y plátano)
• 1 yogur natural. Para endulzar (elegir una cosa): miel, sirope de manzana o de ágave , polvo de estevia natural, melaza de caña, melaza de arroz u otro cereal, mermelada sin azúcar, fruta desecada (dátiles, higos, pasas, ciruelas, etc.) y una o 2 cucharadas soperas de muesli sin azúcar, o gofio de maiz o salvado de avena y lino o un cereal.
• 1 ó 2 manzanas o peras si apetecen

Desayuno 2:

• Zumo de manzana o infusión de menta o bebida de cereales  (achicoria-sustituto del café)
• Pan dextrinado o pan integral con:
•  aceite de oliva de 1ª presión en frío
• o ½ aguacate
• o 50-100 gr de requesón

Añadir tomate bien rojo y ajo picado o cebolla si lo desea

• 1-2 manzanas dulces y no harinosas

Desayuno 3:

• Leche de arroz / soja / avena / almendras (a elegir una), con cereales o muesli
• Manzanas y/o peras

Si no hay hambre es preferible no desayunar o tomar solamente un zumo natural o una infusión.

½ HORA ANTES DE LA COMIDA

• Zumo de manzana, zumo de hortalizas o caldo vegetal

COMIDA

• Ensalada abundante: hortalizas crudas, hojas verdes, col cruda (roja y blanca), hinojo fresco, remolacha roja fresca y zanahorias ralladas, ajo o cebolla (tiernos o secos), rabanitos, germinados, etc… + 6-10 aceitunas negras

Aliño: aceite de oliva de 1ª presión en frío y/o lecitina de soja y/o levadura de cerveza

IMPORTANTE: no añadir vinagre ni limón en las comidas de carbohidratos pero sí en las comidas de proteínas (carne y pescado)

                Buen momento para tomar los suplementos, especialmente si son liposolubles: antioxidantes, multivitamina-mineral, cromo. Si comes fuera de casa se recomienda tomar: cardo mariano y té verde, o lecitina en cápsulas de gelatina blanda o vitamina E

• Verduras al vapor, hervidas, salteadas o al horno: espinacas, acelgas, judías tiernas, col, coliflor, brecol, puerros, alcachofas, pimientos, calabacines, berenjenas, etc.

Aliño: aceite de oliva macerado en ajo, o salsa de aguacate y ajo, o salsa de tomate con ajo o cebolla (casero) o salsa de soja (con kelp) o tamari (contiene sal) y levadura de cerveza de buena marca

• Carbohidratos (elegir sólo uno):
• Patatas y remolacha roja al vapor
• Arroz integral y 12 avellanas crudas
• Pasta integral y medio aguacate en la ensalada
• Pan integral con medio aguacate o 100 gr de requesón o tofu (ideal para un bocadillo rápido), añadir germinados de alfalfa, tomate maduro, lechuga, pepino, ajo o cebolla y aceitunas negras picadas
• Mijo: croquetas de mijo con verduras salteadas
• Bulgur, para comer como el arroz
• Quinoa con guisantes tiernos o verduras salteadas
• Cuscus integral con 50-100 gr de tofu a la plancha
• Sopa de avena o cebada con vegetales tipo sopa juliana
• Trigo sarraceno (kasha) con cebolla sofrita
• Calabaza, boniatos o castañas y un huevo duro en la ensalada
• Pan de pita con relleno: germinados de alfalfa, zanahoria rallada, hamburguesa vegetal, ajo o cebolla, pepino, tomate, etc.
• Una legumbre a escoger: lentejas, garbanzos, judías, alubias… con verduras variadas
• Maiz: marzorca, en grano o gofio de maíz

• Postre: Manzanas, peras, yogur con miel cruda o compota de manzana sin azúcar
• Infusión digestiva: menta, manzanilla, regaliz, anis, Maria Luisa, Yogi té, etc.

MERIENDA (sólo si hay hambre)

Lecha de arroz / soja / avena / avellana / sésamo / almendra     o

Fruta y un yogur      o

Halva: sésamo crudo molido y mezclado con miel para formar una pasta mantecosa; untar sobre tortitas de arroz, pan dextrinado o sobre rodajas de manzana.  (Muy nutritivo, rico en calcio, dulce y les encanta a los niños)        o

Crema de algarroba untada sobre galletas integrales o tortitas de arroz o tostadas

Manzanas o peras a gusto

½ HORA ANTES DE LA CENA

Caldo vegetal o zumo vegetal

CENA

CENA 1:

• Gazpacho o ensalada aliñada con aceite de oliva, limón o vinagre de sidra, lecitina de soja, levadura de cerveza, 6-10 aceitunas negras desaladas +
• Verduras de la estación + Buen momento para tomar los suplementos: multi-vitamina mineral o complejo B; antioxidantes; calcio-magnesio (sobre todo las mujeres) que se asimila mejor durante el descanso.

• PROTEÍNA (elegir sólo una):
• Un huevo, preferiblemente no frito
• Queso fresco o requesón: 100 gr como máximo
• Guisantes a la menta
• Champiñones o setas al ajillo
• Pescado fresco con mucho limón o cebolla o ajo crudo
• Carne (biológica mejor) no más de una vez por semana con mucho ajo crudo y col fermentada (chucrut). Preferiblemente evitar el cerdo y los embutidos
• Frutos secos crudos y sin sal: 12 piezas, si son nueces 6
• Yogur o kéfir con lecitina de soja en gránulos
• Seitan
• Tofu

Estos platos pueden acompañarse de pan dextrinado si se desea. Hay que humedecer el pan previamente o se puede aliñar con tomate maduro, aceite de oliva y ajo.

Buen momento para tomar enzimas digestivas si tiene dificultad con la digestión de proteínas o si padece hinchazón o flatulencias.

• Postre (a elegir uno):
• Piña natural (sobretodo después de la carne o el pescado). Rica en enzimas proteolíticas (bromelina)
• Manzanas
• Peras
• Papaya
• Compota de manzana e infusión digestiva (de manzanilla o Mª Luisa o Yogi Tea)

CENA 2:

• Fruta dulce de la estación a gusto y una opción láctea:
• 1 yogur o kéfir con mermelada de mirtilo o fruta desecada (6-8 dátiles) o
• Requesón 60-100 gr. con miel o mermelada de arándano y pan integral.

• No mezclar carbohidratos (patatas, arroz, pasta, quinoa, trigo sarraceno, legumbre, calabaza, maiz…) con las proteinas (huevo, queso freso, guisantes, champiñones, pescado, carne, frutos secos crudos)
• Los carbohidratos necesitan un ambiente alcalino, no ácido (no limón ni vinagre en la ensalada)
• No mezclar las legumbres con el arroz
• Si no hay hambre, sobre todo por la noche, es preferible dar prioridad a los alimentos crudos, por ejemplo zumos, frutas, ensaladas, etc.
• MASTICAR bien los alimentos para evitar flatulencias, hinchazón y malestar
• Comer germinados de alfalfa, pipas de girasol, fenogresco y trigo con las comidas principales ya que son muy enzimáticos y fáciles de digerir. Son alimentos vivos.
• No beber en exceso durante las comidas. Esta dieta disociada es muy hidratada de por si y no se siente sed en general. Los líquidos sólo sirven para diluir los jugos gástricos y dificultar la digestión.
• Pescados prohibidos: atún y pez espada (acumulan mercurio y van al cerebro) ni mariscos (acumulan muchos tóxicos y se alimentan de la basura del mar)
• Si en el desayuno echo más de 2 cucharadas soperas de cereales acidifico el organismo y no es conveniente
• Es muy conveniente mezclar hortalizas crudas con alimentos cocidos (mitad y mitad). Por ejemplo una ensalada con hortalizas crudas y un plato de alimentos cocidos. Ensalada y un plato de arroz, en las mismas proporciones.
• Alimentos alcalinizantes: frutas, verduras y hortalizas, caldos vegetales y algas.

EL CALCIO, EL MAGNESIO Y LA VITAMINA D

BENEFICIOS DEL CALCIO:

PARA LA OSTEOPOROSIS :  La osteoporosis se caracteriza por una masa ósea reducida,  mayor fragilidad  y susceptibilidad a las fracturas.  Muchos nutrientes son importantes para la salud ósea, pero el calcio es el más importante.

Además del papel del calcio en la estructura del hueso, su concentración en la sangre activa los mecanismos de control de  liberación de la hormona paratiroidea (PTH) y la liberación de calcitonina.  Estas hormonas influyen directamente en el movimiento dinámico de calcio dentro y fuera del tejido óseo.

CARDIO PROTECTOR:  Los estudios de población han demostrado una relación entre la presión arterial y la ingesta  de calcio. Además, los datos epidemiológicos demuestran que los suplementos de calcio pueden reducir la presión arterial en pacientes hipertensos. 

 
PROTECCIÓN DE LAS CÉLULAS:  el aumento de la ingesta de calcio parece reducir el riesgo de cáncer de colon.  El calcio ha demostrado efectos protectores en los casos de pólipos  en el colon, cáncer de mama y de próstata.

SÍNDROME PREMENSTRUAL:   los suplementos de calcio de 1000 mg por día durante 3 meses, reducen significativamente los síntomas del síndrome premenstrual en un 48%. Si además le incluimos Ácido Pantoténico , eliminamos el dolor en las menstruaciones. 

El  Magnesio  junto con el  zinc también es beneficioso en el equilibrio hormonal .
Los suplementos de calcio se absorben mejor cuando se toma en pequeñas dosis (500 mg o menos) varias veces durante el dia. En muchas personas, los suplementos de calcio se absorben mejor cuando se toman con alimentos. Una deficiencia de calcio puede dar lugar a una serie de problemas:
anemia
anorexia
dolor de espalda
latido del corazón irregular
piedras en el riñón
pérdida de densidad ósea
calambres musculares y espasmos
nerviosismo y  ansiedad
dolores menstruales
mala circulación
pérdida de potasio
síndrome premenstrual (PMS)
disminución de la capacidad del cuerpo para desintoxicarse y muchos más.

El calcio es necesario para la formación y el mantenimiento de los huesos , el desarrollo de los dientes y encías saludables. 

 Es necesario para la coagulación sanguínea , estabiliza muchas funciones del cuerpo y puede ayudar a prevenir el cáncer de intestino .
El calcio tiene un efecto natural calmante y tranquilizante y es necesario para mantener un ritmo cardíaco regular y la transmisión de impulsos nerviosos

El calcio ayuda a reducir el colesterol, y previene contra los calambres musculares y  ayuda a que la coagulación sanguínea sea normal .
Proporciona energía, descompone las grasas , mantiene la permeabilidad de la membrana celular adecuada , ayuda en la actividad neuromuscular y ayuda a mantener la piel sana .

La absorción de calcio puede reducirse si hay una deficiencia de vitamina D, también por una  alta ingesta de fibra dietética y de grasas saturadas y por un alto consumo de proteínas.
La excreción de calcio también aumenta con el consumo de cafeína y sodio (de sal).
El estréss también aumenta la excreción de calcio .
Los alimentos refinados son también más bajos en calcio que los alimentos integrales. Todas estas condiciones y factores que conducen a la alteración de la absorción o la pérdida de calcio del cuerpo,  esto podría desembocar en osteoporosis , arteriosclerosis e hipertensión arterial . 

La alta ingesta de calcio y de potasio también puede impedir algunos de los efectos nocivos del exceso de sodio (sal de mesa ).

 El cuerpo necesita vitamina D para absorber el calcio. Sin suficiente vitamina D, no se puede formar  la hormona calcitriol .    En esta situación, el cuerpo debe tomar el calcio de sus reservas en el esqueleto, lo que debilita los huesos existentes y evita la formación de huesos fuertes.

 Podemos obtener vitamina D de tres maneras: a través de la piel, de la dieta y de los suplementos.  Los expertos recomiendan una ingesta diaria máxima de 600 UI (Unidades Internacionales) de vitamina D hasta los 70 años.  Hombres y mujeres mayores de 70 años deben aumentar su absorción a 800 UI al día, lo que también se puede obtener de suplementos o alimentos ricos en vitamina D, tales como yemas de huevo, pescados de agua salada, el hígado y la leche . 

MAGNESIO. BENEFICIOS:

OSTEOPOROSIS - Los suplementos de magnesio son tan importantes como los suplementos de calcio en el tratamiento y prevención de la osteoporosis.  Las mujeres con osteoporosis tienen un menor contenido de magnesio en los huesos .
 FATIGA: Una deficiencia de magnesio subyacente,  puede resultar en fatiga crónica y síntomas similares al síndrome de fatiga crónica (SFC). Muchos pacientes con síndrome de fatiga crónica, se ha demostrado, que tienen bajos niveles de magnesio en la sangre.
 FIBROMIALGIA :  La deficiencia de magnesio en las células del músculo puede ser un factor en el desarrollo de la fibromialgia.  Un estudio demuestra que un suplemento diario de 300 a 600 mg de magnesio , da lugar a grandes mejoras en esta enfermedad.
 MIGRAÑA , DOLOR DE CABEZA Y TENSIÓN :  .  Los niveles reducidos de magnesio  provocan estos padecimientos, lo que indica una necesidad de la suplementación, porque una de las funciones clave de magnesio es el mantenimiento del tono de los vasos sanguíneos.

 La vitamina D ayuda a aumentar la absorción de calcio , ayuda en el crecimiento óseo y la integridad de los huesos y promueve dientes fuertes  También ayuda a regular la cantidad de fósforo en el cuerpo, así como ayudar en la salud del corazón y sistema nervioso.
 La vitamina D se ha demostrado en estudios recientes que tienen una gran promesa en la psoriasis, así como ayudar a que el sistema inmunológico, la función tiroidea, así como la coagulación sanguínea normal. 

Maca,beneficios para la salud y la sexualidad

LA MACA ES UN FORTALECEDOR Y REJUVENECEDOR PARA TODO EL SISTEMA ENDOCRINO, TANTO PARA HOMBRES COMO PARA MUJERES FAVORECE Y AYUDA AL CUERPO EN LA CREACIÓN DE SUS PROPIAS HORMONAS EN LA CORRECTA PROPORCIÓN PARA CADA UNA. SE CONOCE QUE SUS EFECTOS SOBRE EL SISTEMA ENDOCRINO ACTÚAN A TRAVÉS DEL HIPOTÁLAMO MEJORANDO EL SISTEMA INMUNITARIO Y REPRODUCTIVO. EL ESTADO FINAL ES EL BIENESTAR GENERAL. SUS PROPIEDADES NIVELADORAS DE LA PRODUCCIÓN HORMONAL LA CONVIERTEN EN UN ALIMENTO BENEFICIOSO PARA ALIVIAR LOS SÍNTOMAS ANTES, DURANTE Y DESPUÉS LA MENOPAUSIA O LA ANDROPAUSIA.

LA MENOPAUSIA ES UNA TRANSICIÓN NATURAL QUE OCURRE CUANDO LA PRODUCCIÓN DE ESTRÓGENOS CAE POR DEBAJO DE UN CIERTO NIVEL Y POR CONSIGUIENTE SE DETIENE LA OVULACIÓN Y LA MUJER DEJA DE TENER LA REGLA. LA DISMINUCIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ESTRÓGENOS OCURRE REALMENTE DESDE LA EDAD DE 35 AÑOS. CUANDO LOS NIVELES DE ESTRÓGENO DECAEN, LA MUJER EXPERIMENTA LOS SIGUIENTES CAMBIOS:  - LOS VASOS SANGUÍNEOS SE DEBILITAN - EL HÍGADO NO RECIBE LOS IMPULSOS PARA CONVERTIR EL COLESTEROL MALO EN BUENO. - LA DENSIDAD DE LOS HUESOS COMIENZA A CAER A UN RITMO DE 1 A 3% POR AÑO. - LA SEROTONINA (NEUROTRANSMISOR DEL CEREBRO) QUE CONTRIBUYE A LA RELAJACIÓN Y EL SUEÑO SE VE AFECTADA.

EN CONSECUENCIA, ESTOS CAMBIOS ASOCIADOS CON LA MENOPAUSIA PUEDEN CONVERTIRSE EN PROBLEMAS DE SALUD COMO: ALTO COLESTEROL, ALTA PRESIÓN SANGUÍNEA, DAÑO EN LOS HUESOS, DOLORES EN LAS ARTICULACIONES Y OSTEOPOROSIS, SEQUEDAD VAGINAL Y EN LA PIEL, BOCHORNOS DE CALOR Y SUDORES, TRASTORNOS EMOCIONALES COMO LOS CAMBIOS DE HUMOR REPENTINOS, INCREMENTO EN EL RIESGO DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y CÁNCER DE MAMA... 

TRATAMIENTO PARA PALIAR LOS EFECTOS DE LA MENOPAUSIA: EL PROBLEMA FUNDAMENTAL DE LA MENOPAUSIA ES EL DESBALANCE HORMONAL, ES DECIR, EL MISMO PROCESO DE ENVEJECIMIENTO ES CAUSADO EN GRAN PARTE POR EL DESCENSO EN LOS NIVELES HORMONALES. LA MEDICINA CONVENCIONAL SUELE APLICAR "TRATAMIENTOS HORMONALES DE SUSTITUCIÓN (THS)", PARA COMPENSAR DE ALGUNA MANERA LA FALTA DE AQUELLAS HORMONAS FEMENINAS Y ALIVIAR LOS SÍNTOMAS DE ESTA ETAPA. SIN EMBARGO EXISTEN MUCHOS RIESGOS DE SUFRIR ATAQUES AL CORAZÓN, CÁNCER DE PECHO O DEMENCIA, ENTRE OTRAS ENFERMEDADES. ADEMÁS DE SER TRATAMIENTOS CAROS, LA INSERCIÓN DE HORMONAS COMO ESTRÓGENOS, PROGESTERONA, TESTOSTERONA... PUEDE INDICAR A LAS GLÁNDULAS PRINCIPALES DEL CUERPO: EL HIPOTÁLAMO Y LA PITUTARIA QUE DEBEN PRODUCIR MENOS HORMONAS INTERNAMENTE; DAÑANDO PERMANENTEMENTE LA CAPACIDAD NATURAL A PRODUCIR ESTAS HORMONAS Y CREANDO UNA DEPENDENCIA PERMANENTE A ESTAS HORMONAS EXTERNAS. SON ESTAS RAZONES LAS QUE ASUSTAN, JUSTIFICADAMENTE, A MUCHAS MUJERES QUE NO QUIEREN SEGUIR ESTA TERAPIA.

REJUVENECIMIENTO DEL SISTEMA ENDOCRINO NATURALMENTE: EFECTIVAMENTE SEGÚN MUCHOS PROMINENTES INVESTIGADORES, HAY UNA MANERA SEGURA DE REJUVENECER EL SISTEMA ENDOCRINO DE MANERA QUE SE PRODUZCAN CANTIDADES ADECUADAS DE HORMONAS COMO ANTES DE LA MENOPAUSIA. ES EL CASO DEL USO DE PLANTAS QUE CONTIENEN SUSTANCIAS NATURALES, DENOMINADAS FITOESTRÓGENOS, QUE ACTÚAN COMO TRATAMIENTO DE SUSTITUCIÓN A LA CARENCIA DE ESTRÓGENOS. "AL TOMAR LA MACA LA MAYORÍA DE LAS MUJERES PUEDEN LIBERARSE DE LA DEPENDENCIA A LAS HORMONAS". AL RESPECTO EL DR. GABRIEL COUSENS (ARIZONA-EEUU) SOSTIENE: "SIEMPRE QUE SEA POSIBLE, YO PREFIERO USAR UN TRATAMIENTO CON MACA ANTES DE ALGÚN TRATAMIENTO HORMONAL DE SUSTITUCIÓN YA QUE ESTE TIPO DE TERAPIA ENVEJECE AL CUERPO DISMINUYENDO LA CAPACIDAD DE LAS GLÁNDULAS DE PRODUCIR HORMONAS NATURALMENTE. LA MACA HA DEMOSTRADO SER UN TRATAMIENTO EFECTIVO EN PACIENTES EN ETAPA DE MENOPAUSIA; ELIMINANDO LOS BOCHORNOS DE CALOR Y LAS DEPRESIONES E INCREMENTANDO LOS NIVELES DE ENERGÍA. ENCONTRANDO LA DOSIS ADECUADA, A VECES HE COMENZADO EL TRATAMIENTO CON MEDIA CUCHARITA DE MACA EN POLVO O 3 CÁPSULAS DIARIAS. EN ALGUNOS CASOS HE INCREMENTADO LA DOSIS HASTA UNA CUCHARITA O 6 CÁPSULAS AL DÍA PARA MAYOR EFECTIVIDAD".

BENEFICIOS DE LA MACA ANTES DURANTE Y DESPUÉS DE LA MENOPAUSIA: LO SORPRENDENTE DE LA MACA ES EL HECHO DE QUE CONTIENE SUSTANCIAS NATURALES QUE ESTIMULAN LA "PITUITARIA Y EL HIPOTÁLAMO". ESTAS GLÁNDULAS, A SU VEZ, ACTIVAN LOS OVARIOS, ADRENALES, TESTÍCULOS, TIROIDES Y PÁNCREAS PARA REGRESARLOS A UN FUNCIONAMIENTO SALUDABLE, ADEMÁS DE PRODUCIR UN NÚMERO NORMAL DE HORMONAS. ESTO HA SIDO DEMOSTRADO CON LAS HORMONAS SEXUALES MEDIANTE ENSAYOS CON HORMONAS SALIVALES. ADICIONALMENTE, UN NÚMERO DE PERSONAS TOMANDO MEDICAMENTOS PARA LA TIROIDES SE HAN DADO CUENTA DE QUE ELLOS PUEDEN DEJAR DE TOMAR O REDUCIR EL USO DE LA HORMONA TIROIDAL.

DURANTE LA PERIMENOPAUSIA: (SÍNTOMAS QUE CONDUCEN A LA ÚLTIMA REGLA), EL CONSUMO DE MACA DESDE ESTA ETAPA AYUDA A EQUILIBRAR, A MODO PREVENTIVO, EL BALANCE HORMONAL. POR EJEMPLO SI EL ESTRÓGENO ES EL DOMINANTE, LA MACA INCREMENTARÁ LOS NIVELES DE PROGÉSTERONA PARA QUE LAS HORMONAS ENCUENTREN UN PUNTO DE EQUILIBRIO. ADEMÁS EL CONSUMO DE MACA EN ESTA ETAPA AYUDA AL SISTEMA ENDOCRINO A MANTENERSE SALUDABLE; LO QUE CONTRIBUYE A ALIVIAR LOS EFECTOS DE LA MENOPAUSIA. 

DURANTE LA MENOPAUSIA: LA MACA PREVIENE EL SURGIMIENTO DE SOFOCONES DE CALOR, MOTIVADOS POR LOS DESBALANCES HORMONALES, LOS CAMBIOS DE HUMOR SON REDUCIDOS TAMBIÉN GRACIAS A UN TRATAMIENTO CON ESTE TUBÉRCULO ANDINO. MUCHOS DOCTORES ESTÁN YA RECETANDO LA MACA PARA TRATAR EL "SÍNDROME DE FATIGA CRÓNICA, CANSANCIO ADRENAL, Y PARA RESTAURAR LA ENERGÍA Y EL VIGOR DE LOS ANCIANOS. 

DURANTE LA POST-MENOPAUSIA: EN ESTA ETAPA LA MACA AYUDA A AUMENTAR LOS NIVELES HORMONALES A UN ESTADO POST-MENOPÁUSICO MÁS SALUDABLE, ADEMÁS DE PREVENIR LA OSTEOPOROSIS (GRACIAS A SU GRAN CANTIDAD DE CALCIO), MUY FRECUENTE EN LAS MENOPÁUSICAS. NINGÚN PRODUCTO ES EFECTIVO PARA TODAS LAS MUJERES, PERO EN LA MAYORÍA DE LOS CASOS, LA MACA TRABAJA MUY BIEN. STEPHANI SMITH DEL EDO. DE NUEVA YORK SOSTIENE QUE EL 95% DE LAS MUJERES DURANTE SU PRÁCTICA HAN TENIDO ÉXITO EN EL USO DE LA MACA BAJO SU GUÍA. EL DR. HUGO MALASPINA, RESPETADO MÉDICO DE LIMA-PERÚ, DESCRIBE EL CASO DE UNA PACIENTE A QUIEN LE HABÍAN EXTIRPADO LOS OVARIOS. LA MUJER ESTABA TOMANDO EL HRT PERO AÚN NO SE SENTÍA BIEN. CUANDO LA EXAMINARON, TENÍA UN NIVELES MUY BAJOS DE ESTRÓGENOS A PESAR DE LA TERAPIA DE REEMPLAZO DE HORMONAS. DOS MESES DESPUÉS DE QUE ELLA COMENZARA A TOMAR MACA, SE LE VOLVIÓ A HACER LA PRUEBA Y MOSTRÓ LOS NIVELES ADECUADOS DE ESTRÓGENOS. "LA MACA PERMITIÓ A LAS GLANDULAS ADRENALES FABRICAR SUFICIENTES HORMONAS PARA EVITAR LOS SÍNTOMAS", COMENTÓ EL DR. MALASPINA.

LA MACA  ES UNA PLANTA QUE CRECE EN LA SIERRA CENTRAL DEL PERÚ EN ZONAS ESPECIALMENTE AGRESTES (CORDILLERA DE LOS ANDES) DONDE PRÁCTICAMENTE NO EXISTE NINGUNA OTRA FORMA DE VIDA VEGETAL, HA CONSTITUIDO DESDE ÉPOCAS MUY REMOTAS EL ALIMENTO PRINCIPAL, Y A VECES ÚNICO, DE LOS NATIVOS QUE HABITAN DICHAS ZONAS DEL PERÚ, PERMITIÉNDOLES SUBSISTIR EN CONDICIONES DE VIDA TAN ADVERSAS. MACA PERUANA O MACA ANDINA SON OTRAS DENOMINACIONES POPULARES PARA ESTA RAÍZ CUYA CONCENTRACIÓN EN PROPIEDADES NUTRICIONALES HA SORPRENDIDO A LA CIENCIA.  ES UNA CRUCÍFERA CALIFICADA COMO UNA DE LAS RAÍCES Y TUBÉRCULOS ANDINOS DE MÁS ALTO CONTENIDO PROTEICO. 

ESTE TUBÉRCULO, DE ASPECTO INSIGNIFICANTE Y DE RAÍZ TUBEROSA DEL TAMAÑO Y FORMA DE UN RÁBANO COMÚN; ES FÁCILMENTE SECADO AL SOL Y MANTIENE SUS CUALIDADES NUTRITIVAS, CON ALTOS NIVELES DE HIERRO, DURANTE VARIOS AÑOS DE ALMACENAJE. ES UN EXCELENTE ALIMENTO Y LOS INCAS LO USABAN ADEMÁS POR SU ACCIÓN POTENCIADORA DE LA FERTILIDAD Y SU ACCIÓN SOBRE LA CONDUCTA SEXUAL.

PROPIEDADES NUTRICIONALES:

LA MACA PERUANA HA SIDO CONSIDERADO DESDE ÉPOCAS REMOTAS COMO UN ALIMENTO DE EXCELENTES PROPIEDADES ALIMENTICIAS PARA EL SER HUMANO Y ANIMALES. ESTUDIOS NUTRICIONALES REALIZADOS A LA MACA INDICAN QUE CONTIENE: PROTEÍNAS, AMINOÁCIDOS ESENCIALES, CARBOHIDRATOS, FIBRAS, VITAMINAS (B1, B2, B6..)  MINERALES COMO EL HIERRO, CALCIO, FÓSFORO, POTASIO, SODIO. LOS BENEFICIOS NUTRICIONALES DE ESTA RAÍZ ANDINA HAN SIDO CONSIDERADOS EN ESTUDIOS MÉDICOS, DONDE SE HA DEMOSTRADO SU ACCIÓN NUTRITIVA EN ANEMIAS, MEJORAS DE CRECIMIENTO (EN ANIMALES), Y PROPIEDADES ENERGÉTICAS Y ANTI-ESTRÉS. 

BENEFICIOS DE LA MACA:

LA MACA AL SER CONSIDERADA TRADICIONALMENTE POR SUS IMPORTANTES PROPIEDADES NUTRITIVAS Y MEDICINALES VIENE A DEFINIR CABALMENTE EL ACTUAL TÉRMINO DE NUTRACÉUTICO, QUE SE REFIERE A PRODUCTOS QUE PUEDEN PROPORCIONAR BENEFICIOS DE SALUD MÁS ALLÁ DE SU VALOR BÁSICO NUTRITIVO Y GENERALMENTE EN RELACIÓN A LAS CANTIDADES EN QUE SE RECOMIENDEN. ENTRE LOS PRINCIPALES BENEFICIOS QUE LA CIENCIA HA ENCONTRADO EN LA MACA PERUANA ESTÁN:

* ESTUDIO: EFECTO DEL LEPIDIUM MEYENII (MACA) EN LOS PARÁMETROS SEMINALES RESPONSABLES DE LA FERTILIDAD HUMANA. DR. GONZÁLEZ 2001, UNIVERSIDAD PERUANA DE MEDICINA CAYETANO HEREDIA.

EN ESTE ESTUDIO SE CONSIGUIÓ UN INCREMENTO DEL VOLUMEN SEMINAL, CANTIDAD DE ESPERMATOZOIDES, MOVILIDAD ESPERMÁTICA,  CON UN TRATAMIENTO CON MACA DURANTE UN PERÍODO DE 3 MESES.

* ESTUDIO: EFECTO DEL LEPIDIUM MEYENII (MACA) EN EL DESEO SEXUAL DR. GONZALEZ 2002, INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA ALTURA. (UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA, LIMA, PERÚ).

EN ESTE ESTUDIO, EN EL GRUPO TRATADO CON MACA, EN LA 4TA SEMANA, 24.4 % DE LOS HOMBRES MANIFESTARON QUE EL TRATAMIENTO HABÍA INCREMENTADO LA ACTIVIDAD SEXUAL, MIENTRAS QUE EN LA SEMANA 8 Y 12 DEL TRATAMIENTO, LA PREVALENCIA DE LOS HOMBRES QUE MANIFESTARON INCREMENTO EN SU IMPULSO SEXUAL FUE DE 40.0 % Y 42.2% RESPECTIVAMENTE.

MACA Y STRESS

EL STRESS, YA SEA FÍSICO O MENTAL, AFECTA AL HIPOTÁLAMO CAUSANDO UN INCREMENTO EN LA PRODUCCIÓN DE LA HORMONA DEL STRESS (CORTISOL).

SI BIEN ES CIERTO QUE UN NIVEL DE CORTISOL ES NECESARIO PARA LA SUPERVIVENCIA ADAPTATIVA, NIVELES ALTOS DE ESTA HORMONA TIENE NUMEROSOS EFECTOS NEGATIVOS EN DIGESTIÓN, GLUCOSA Y METABOLISMO GRASO, OBESIDAD Y SOBREPESO, INSOMNIO, PROBLEMAS DE MEMORIA, FALTA DE CONCENTRACIÓN, CANSANCIO, DISFUNCIÓN SEXUAL Y MUCHOS MÁS.

LA MACA, COMO PLANTA ADAPTOGÉNICA Y CON EFECTO SOBRE EL SISTEMA ENDOCRINO, PUEDE AYUDAR AL BALANCE, FORTALECIMIENTO Y SOPORTE DE CUALQUIER ÁREA DEL CUERPO BAJO COMPROMISO DEBIDO AL STRESS: LA MACA PROMUEVE EL EQUILIBRIO BIOQUÍMICO INTERNO DEL CUERPO.  

 LA COMPOSICIÓN QUÍMICA ELEMENTAL APROXIMADA DEL CUERPO HUMANO ES SIMILAR A LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MACA, POR LO QUE PUEDE SER CONSIDERADA UNA PLANTA "ADAPTOGÉNICA" POR SUS EFECTOS SELECTIVOS SEGÚN LAS NECESIDADES DEL ORGANISMO.

VITAMINAS:

EL CONTENIDO EN VITAMINAS QUE CONTIENE LA MACA, ESPECIALMENTE DE VITAMINAS DEL COMPLEJO B, Y C AL LADO DEL VALOR PROTEICO HACEN DE LA MACA UN ALIMENTO MUY COMPLETO.

* VITAMINA B1 (TIAMINA): PARTICIPA EN EL METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO PARA LA GENERACIÓN DE ENERGÍA, CUMPLE UN ROL INDISPENSABLE EN EL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA NERVIOSO, ADEMÁS DE CONTRIBUIR CON EL CRECIMIENTO Y EL MANTENIMIENTO DE LA PIEL.

* VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA): INTERVIENE EN LOS PROCESOS ENZIMÁTICOS RELACIONADOS CON LA RESPIRACIÓN CELULAR EN OXIDACIONES TISULARES Y EN LA SÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS.TIENE UNA ACTIVIDAD OXIGENADORA DE LA CÓRNEA PARA LA BUENA VISIÓN.

MINERALES:

* HIERRO: MINERAL REQUERIDO PARA LA PRODUCCIÓN DE SANGRE Y EL TRANSPORTE DEL OXIGENO EN EL CUERPO.

EN LA MACA SE OBSERVA UNA APRECIABLE CANTIDAD DE HIERRO, POR LO QUE HA AYUDADO DESDE TIEMPOS ANTIGUOS A LA ACLIMATACIÓN DE LOS ANDINO A LAS ALTURAS.

LAS DEFICIENCIAS EN HIERRO ESTÁN ASOCIADAS A LOS PROBLEMAS DE APRENDIZAJE EN LOS NIÑOS; ADEMÁS QUE PUEDEN CONDUCIR A ANEMIAS; CARACTERIZADAS POR ESTADOS DE FATIGA FRECUENTES, SENSIBILIDAD AL FRÍO Y BAJAS DEFENSAS.

* CALCIO: ES EL ELEMENTO MINERAL MÁS ABUNDANTE EN EL CUERPO HUMANO, PRINCIPALMENTE EN LOS DIENTES Y HUESOS.

* POTASIO: MUY ESENCIAL PARA MANTENER EL BALANCE ÁCIDO/BASE REQUERIDO PARA UNA EFICIENTE ACTIVIDAD CELULAR. EL POTASIO REGULA LA ACTIVIDAD ELÉCTRICA DEL CUERPO (VG. LATIDOS DEL CORAZÓN) Y ACTÚA EN EL TRANSPORTE DE LAS MENSAJES NERVIOSOS A LOS MÚSCULOS.

BAJOS NIVELES EN POTASIO ESTÁN ASOCIADOS CON ALTAS PRESIONES SANGUÍNEAS Y ARRITMIAS CARDIACAS. 

Veamos un articulo al respecto de la maca publicado en Discovery Salud:

"En los últimos años el consumo de maca ha sido explosivo en todos los paises del mundo, y esto se debe a que sus comprobados beneficios en la salud son realmente extraordinarios, pudiendo ser consumida por todo tipo de personas y de todas las edades.

ENERGETIZANTE, INMUNOESTIMULANTE, AFRODISÍACA.....

Si después de consultar la literatura científica acerca de las propiedades medicinales de la maca se nos pidiera una definición de ella diríamos que es "un alimento que mejora y estabiliza la homeostasis de todo el organismo, que tiene un efecto beneficioso global y que trabaja en armonía con el cuerpo". A lo que hay que sumar su condición de "adaptógena", es decir, de producto completamente natural y orgánico que ayuda a restaurar el equilibrio del organismo y complementa sus necesidades específicas según la edad y el sexo de la persona que lo tome. Una primera aproximación que basta para comprender por qué la maca es conocida como "el ginseng de los Andes" . Pero si añadimos que los principios activos de la maca actúan directamente sobre la sangre -lo que se traduce en una acción vigorizante que se refleja en un aumento de la potencia sexual del hombre- entenderemos porqué también se la denomina "la viagra de los incas".
Analicemos pues ya -aunque de manera sucinta por razones de espacio- las propiedades terapéuticas que han hecho de la maca un alimento tan apreciado. Según los expertos se han podido constatar las siguientes:
   Regula las glándulas de secreción interna y estimula la pituitaria y el hipotálamo. Estas glándulas, a su vez, activan y refuerzas las funciones de los ovarios, los testículos, las glándulas adrenales, la tiroides y el páncreas.
   Es un poderoso reconstituyente y revitalizante general del organismo por lo que es muy útil en la recuperación de personas desnutridas, convalecientes, estresadas o agotadas física y psíquicamente.
   Mejora la energía física, mental y sexual. La composición química de la maca la hace muy poderosa en ese sentido y los estudiosos de este tubérculo aseguran que es mucho más potente que el ginseng aportando energía y combatiendo la fatiga.
   Calcifica los huesos y remineraliza el organismo. Esto es especialmente interesante en la fase de la menopausia cuando, por la bajada de los niveles de estrógenos, se tiende a perder capacidad para absorber el calcio de los alimentos y, como consecuencia, los huesos empiezan a perder consistencia y pueden aparecer dolencias graves como la osteoporosis. Por eso -al menos en Perú y otros países iberoamericanos- se receta maca para tratar tanto la osteoporosis como otras patologías óseas.
   Eleva el nivel de hemoglobina y fortalece los glóbulos rojos. Por tanto, combate la anemia y la leucemia.
   Reduce el estrés y la depresión.
   Refuerza el sistema inmune y, especialmente, los leucocitos. Se ha comprobado que tiene actividad como antibiótico de amplio espectro.
   Permite un mayor rendimiento muscular, cardiovascular, respiratorio y sexual.
   Previene la aparición del cáncer pues es antitumoral.
   Estimula la actividad sexual y la libido por las propiedades afrodisíacas que le confieren sus principios activos.
   Regula el equilibrio hormonal y normaliza los esteroides hormonales como la testosterona, los estrógenos o la progesterona. -Para las mujeres resulta muy adecuada porque reduce los dolores menstruales y normaliza el ciclo; alivia los síntomas que suelen acompañar a la menopausia (sofocos, mareos, sequedad vaginal, etc.) y aumenta la fertilidad.
   Combate la impotencia y la frigidez.
   Incrementa la producción, la calidad y la movilidad de los espermatozoides.
   Mejora la función de la próstata.
   Ayuda a bajar los niveles de colesterol "malo" y a elevar los del "bueno".
   Promueve la claridad mental, fortalece el rendimiento intelectual, mejora la memoria y refuerza la concentración. Son tales sus propiedades a este respecto que incluso la NASA incluye la maca entre la dieta de los astronautas para que, ayudados por ella, conserven un excelente estado físico y mantengan la lucidez y los reflejos mentales necesarios para desempeñar su trabajo investigador.
   Alivia la fatiga. Algunos expertos consideran que la maca puede ayudar en casos de síndrome de fatiga crónica pues muchas de las personas que lo sufren tienen afectación adrenal y este alimento es muy indicado para recuperar el óptimo funcionamiento de tales glándulas. También, por su efecto energetizante, es útil para combatir la fatiga ocasionada por la edad, estilo de vida, etc., o estados puntuales de fatiga.
   Es efectiva en el tratamiento de trastornos tiroideos, tanto hiper como hipotiroidismo.
   Resulta de gran ayuda para combatir el acné (por equilibrar los niveles hormonales).
   Previene la sequedad de la piel y retrasa el envejecimiento cutáneo por su actividad sobre el sistema endocrino. Por ese mismo motivo es de gran utilidad para combatir el acné.
   Facilita la calidad de sueño.
   Reactiva el proceso metabólico celular y, en general, ayuda a mantener el buen estado de salud.
A lo ya dicho hay que sumarle otra propiedad: la de no presentar reacciones adversas o efectos secundarios indeseados. No se conocen tampoco contraindicaciones o interacciones farmacológicas que haya que tener en cuenta. Eso sí, consulte con un profesional la dosis más adecuada aunque la habitualmente recomendada es de entre 1 y 3 cápsulas al día. Por si le interesa, sepa que puede encontrar maca en cada vez más herbolarios donde, desde hace un tiempo, se está convirtiendo en uno de los productos más solicitados"