LOS OLIGOELEMENTOS:

Los oligoelementos son indispensables para al buen funcionamiento de nuestro organismo.

Los oligoelementos son cofactores de muchas enzimas que intervienen en las reacciones químicas de nuestro metabolismo. Algunos son esenciales para el buen funcionamiento de nuestras células.

Nuestras células son atacadas permanentemente por el estrés, el cansancio,  los disgustos, las enfermedades. Por otra parte, producimos permanentemente los radicales libres oxigenados (RLO) que son malos para nuestras células. Afortunadamente, dos sistemas luchan en contra de esos radicales llamados enzimáticos (actividad controlada por la disponibilidad del cobre, del manganeso, del zinc o del selenio) y no enzimáticos (antioxidantes: las vitaminas E y C). 

Por lo tanto, es muy significativa tener una aportación diaria de estos oligoelementos gracias a una alimentación equilibrada. El envejecer podía también depender  de la eficacia de nuestros sistemas de defensa, relacionado con una aportación insuficiente de oligoelementos y de vitaminas.

La medicina asocia a menudo varios de estos elementos porque su combinación tiene efectos beneficiosos en la salud :

- Litio solamente o manganeso/cobalto o Manganeso/cobre, para la gente en estados depresivos.

-Manganeso/cobalto, para las reglas dolorosas e irregulares.

- Cobre/oro/plata o el manganeso/cobre, para luchar contra el cansancio.

- Zinc/niquel/cobalto, prevenir el hambre, recetados durante las dietas. Para luchar contra la retención del agua.

 Los oligoelementos más corrientes :

COBRE-ORO-PLATA

Este oligoelemento es un activador general de todas las funciones del organismo: regula el sistema inmunitario, estimula la capacidad intelectual, mejora el estado de ánimo y aumenta la resistencia al cansancio y al ejercicio.

COBRE


Las necesidades diarias son de 2-3 mg. El cuerpo humano contiene unos 100 mg, la mayor parte en músculos, pero también en hígado y otros tejidos. Participa en la estructura de muchas enzimas importantes, una de ellas la superóxido dismutasa. Se sabe que el déficit de cobre puede producir aumento del número de infecciones. Participa además en funciones tan dispares como la formación de células sanguíneas y de hemoglobina, en la formación del colágeno, tiene una acción protectora frente al estrés, tiene efectos antiinflamatorios, es regulador de algunas hormonas y es estimulante del sistema nervioso central.

ORO

Tiene efectos antiinflamatorios y estimulantes del sistema inmunológico. Los alimentos contienen una cantidad muy pequeña de oro.

PLATA

Los tejidos humanos contienen muy poca cantidad. Tiene acción antiinfecciosa y actúa positivamente sobre el sistema cerebro-espinal. Los alimentos contienen una pequeña cantidad de plata.

La asociación Cobre-Oro-Plata se utiliza en oligoterapia como estimulante del sistema inmunológico en caso de infecciones y como estimulante del estado de ánimo y del rendimiento intelectual en casos de depresión menor o cansancio intelectual y también para mejorar el estado psíquico y físico en general en pacientes geriátricos o convalecientes.


Se presenta en forma de gluconato de cobre, oro coloidal y gluconato de plata. Las cantidades presentes en el preparado son las siguientes: Gluconato de cobre: 0.450 mgr correspondientes a 0.063 mg de cobre; oro coloidal 0.0014 mgr y gluconato de plata: 0.0601 mgr correspondientes a 0.0214 mg de plata.

Zinc

Acelera la cicatrización de las heridas.

Participa en la formación del colágeno y de la elastina del dermis.

Participa en el buen funcionamento de la próstata y de los ovarios.

Favorece el crecimiento del feto.

Favorece el transito intestinal.

Alimentos con zinc:

Pan completo, ajo, yema de huevo, ostras, carne de ternera.

Sélénio:

Retrasa los procesos de la miopía y la presbicia.

Neutraliza los radicales libres (el envejecimiento).

Preserva la tonicidad de la piel.

Alimentos co selenio:

Los cereales completos, la levadura de cerveza, ajo, cebolla, germen de trigo y carne.

Manganeso:

Favorecen la relajación.

Previene la osteoartritis.

Alimentos con manganeso:

Los cereales, las almendras, las legumbres y los frutos secos, pescados y  soja.

Cobalto:

Previene osteoartritis.

Anti anémico.

Alimentos con cobalto:

Rábano, cebollas, coliflor, setas, carnes, crustáceos

Magnesio:

Actúa en la irritabilidad, cansancio, calambres, palpitaciones

Preserva la tonicidad de la piel.

Disminuye el deseo de los azucares y el drenaje del agua

Chocolate, almendras, bígaros, cacahuetes, pan completo, carnes, soja.

Calcio:

Balance nervioso.

Constituir los huesos y los dientes.

Coagulación de la sangre.

Alimentos con calcio:

Leche, quesos, yogures, sésamo...

Fósforo:

Formación de proteínas.

Reacciones energéticas.

Constitución de los huesos y los dientes.

Alimentos con fósforo:

Pescados, cereales, carnes.

Hierro:

Componente de la hemoglobina.

Alimentos con hierro:

El hígado, yemas de huevo, legumbres secas, las carnes.

Potasio:

Favorece los intercambios celulares e intracelulares.

Alimentos con potasio:

Frutas frescas y secas, legumbres frescas y secas, cereales, plátano.

Sodio:

Actúa en los músculos (excitabilidad).

Hidratación correcta del organismo.

Alimentos:

Sal, marisco, charcutería, queso, pan.

Yodo:

Constituyente de las hormonas tiroideas.

Sal con yodo, marisco, pescado.

Los oligoelementos menos corrientes son : cromo, molibdeno, níquel, arsénico, boro, silicio ...

EL ZINC : OLIGOELEMENTO ESENCIAL

El  ZINC se encuentra presente en cada parte del cuerpo y cumple una amplia variedad de funciones. Ayuda a curar heridas y es un componente de vital importancia en varias reacciones enzimáticas. El zinc es necesario para un funcionamiento apropiado de muchos sistemas en el cuerpo humano especialmente para una piel sana y un sistema inmune fuerte y capaz de ofrecer resistencia a diversas infecciones.

Funciones:
El zinc cumple una gran variedad de funciones y juega un papel de extrema importancia en el crecimiento y la división de células que se requiere para sintetizar proteína y ADN, actividad de insulina, metabolismo de los ovarios y testículos y función renal. Ya que se encuentra en varias enzimas, el zinc se encuentra presente en la sintesis de proteínas, carbohidratos, lípidos y energía.

Nuestro cuerpo contiene entre 2 y 3 gr. de zinc, se encuentra repartido por todo el cuerpo. 60% en el músculo, 30% en los huesos y alrededor del 5% en la piel. En la glándula de la próstata y en el semen se encuentra cantidades especialmente elevadas.

Los hombres necesitan más cantidad de zinc que las mujeres ya que el semen contiene 100 veces más zinc del que se encuentra en la sangre.

Los primeros signos de deficiencia de zinc son la incapacidad degustativa, una respuesta inmune pobre y problemas con la piel. Otros síntomas podrían ser pérdida de pelo, diarrea, fatiga, dificultad en la cura de heridas y crecimiento físico y mental lento en niños .

Se cree que tomar un suplemento de zinc puede ayudar a mejorar condiciones tales como acné, eczemas, problemas de próstata, anorexia nerviosa, alcoholismo y problemas relacionados con la recuperación de un trauma o una operación. 

Fuentes dietéticas:
Existe una gran variedad de alimentos que contienen zinc particularmente alimentos de alto contenido proteico. Una dieta vegetariana ofrece una cantidad de zinc inferior a una dieta que contenga carnes animales y es por ello que es especialmente importante para los vegetarianos consumir gran número de alimentos ricos en este mineral.

Buenas fuentes para los vegetarianos incluyen productos lácteos, legumbres, levadura, frutos secos y cereales integrales.

Las semillas de calabaza son una de las fuentes de zinc concentrado más aconsejables para vegetarianos.

Sólo un 20% del zinc presente en la dieta es absorbido por el cuerpo. La fibra dietética y el ácido fítico presente en los cereales integrales, legumbres y frutos secos inhibe la absorción de zinc. El ácido fítico forma un complejo insoluble con zinc que el cuerpo no puede absorber. El proceso de cocción puede reducir los efectos adversos del ácido fítico y la fibra en la absorción de zinc. Cuando se cuece un pan integral gran parte del ácido fítico presente se destruye.  Altos niveles del mineral tóxico cadmio también pueden impedir la absorción de zinc ya que ambos competirán por ser absorbidos. Es por ello que altos niveles de zinc en la dieta pueden evitar la absorción de cadmio.

Fuentes de zinc (una ración):  garbanzos, datiles, guisantes, habas, higos secos, pasas, semillas de calabaza...

Se calcula actualmente que más de 2 billones de personas en los países en desarrollo pueden estar afectados por una carencia alimentaria de zinc. Las principales consecuencias de la deficiencia de zinc son: las disfunciones immunitarias y el deterioro cognitivo. Estos efectos son reversibles con el aporte complementario de zinc.
La función del zinc en la regulación del estrés oxidativo se reconoció recientemente.
Las NADPH oxidasas son un grupo de enzimas asociadas a la membrana plasmática que catalizan la producción de superóxido (O2.) del oxígeno mediante el empleo de NADPH como el electrón donante. El zinc es un inhibidor de esta enzima.
La enzima superóxido dismutasa (SOD) cataliza la dismutación del superóxido (O2-) a H2O2, que contiene cobre y zinc. Se sabe que el zinc induce la producción de metalotioneína, que es muy rica en cisteína y es un excelente atrapador de.OH. Los iones de hierro y cobre catalizan la producción de .OH a partir del H2O2 El zinc compite tanto con el hierro como con el cobre por la fijación a la membrana celular y disminuye así la producción radical hidroxilo (.OH).
Se conocen  múltiples funciones bioquímicas del zinc como antioxidante.  

EL CROMO : OLIGOELEMENTO FUNDAMENTAL EN LA DIABETES Y PERDIDA DE PESO

El cromo es un oligoelemento esencial que potencia la acción de la insulina e influye en el metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y las grasas. Se puede utilizar como complemento para facilitar la pérdida de peso y para mejorar el control del azúcar en sangre de las personas con diabetes.

Fuentes de cromo (Cr) 

Cuando hablamos del cromo presente en los alimentos que es necesario para nuestro organismo, nos referimos al cromo trivalente . El cromo está presente en el aire, el agua, la tierra y en numerosos alimentos. Sin embargo, como en el caso de otros oligoelementos, la cantidad presente en los alimentos es reducida y varía en función de la exposición al cromo en el entorno y durante el proceso de fabricación. En general, la carne, el marisco, el pescado, los huevos, los cereales integrales, los frutos secos y algunas frutas y verduras son fuentes ricas en cromo.

  Tabla 1   Fuentes alimentarias de cromo

 Alimento Contenido de cromo (µg/100 g)

Levadura de cerveza      256

 Mejillón 128

 Nuez de Brasil 100

 Ostra 57

 Dátil (seco) 29

 Pera 27

 Langostino 26

 Harina integral 21

 Tomate 20

 Champiñón 17

 Brócoli 16

 Cebada (integral) 13

 Avellana 12

 Chuleta de cerdo 10

 Maíz (integral) 9

 Yema de huevo 6

 Ternera 3

 Arenque 2

Función en el organismo

La importancia biológica del cromo se descubrió a finales de los años 50, cuando se comprobó que la levadura prevenía la disminución de la capacidad de mantener unos niveles normales de azúcar en sangre, relacionada con el envejecimiento, en ratas de laboratorio. El ingrediente activo se identificó como un compuesto orgánico de cromo que se denominó “Factor de tolerancia a la glucosa” o FTG2. La naturaleza exacta del FTG y el mecanismo mediante el cual potencia la acción de la insulina en el organismo aún no se conocen totalmente, pero podría promover la absorción celular de la insulina al facilitar su trasferencia a través de las membranas de las células.

Control del nivel de azúcar en sangre

En la diabetes tipo 2 aunque el páncreas produce una cantidad de insulina suficiente, las células de los músculos y otros tejidos son resistentes a su acción, lo que resulta en un control inadecuado de los niveles de azúcar en sangre. Diversos estudios han examinado los efectos de los suplementos de cromo en personas afectadas por diabetes tipo 2. Un meta-análisis reciente que integró los resultados de 41 estudios halló que los suplementos de cromo parecen mejorar el control del azúcar en sangre entre quienes padecen diabetes tipo 2. 

Pérdida de peso

Debido a la influencia del cromo en el metabolismo del azúcar y de las grasas, los investigadores han explorado su potencial para promover la pérdida de peso y mejorar la composición corporal (menos grasa y más músculo). 

En medicina ortomolecular se utiliza el polinicotinato de cromo, que permite absorver el cromo 300 veces más.

No hay que confundirlo con el picolinato de cromo (no recomendado)