LA MIEL, ANTIBIOTICO NATURAL. CANELA, ESPECIA CURATIVA

De la miel ya hemos hablado en otras ocasiones, antibiótico natural, les dijimos como usarla para tratar quemaduras, es uno de los alimentos mas increíbles de la naturaleza, prácticamente imperecedero y con cientos de propiedades medicinales.

La canela es una especia impresionante, sirve sobre todo para el aparato digestivo, respiratorio y es de gran ayuda para el aparato circulatorio.

Pero lo mas asombroso es que al juntarse forman un “santo remedio” que sirve para casi todo, es natural sin contra indicaciones y barato.

A continuación damos una lista de  algunas de las enfermedades que pueden tratarse con este “santo remedio” recopiladas hace algunos años en la revista ‘Weekly World New’ de Canadá.

Enfermedades del Corazón

Haga una pasta de miel y canela, aplique todas las mañanas en pan, en vez de mermelada y cómala regularmente como parte del desayuno. Esto reducirá el colesterol en las arterias y prevendrá en el paciente ataques al corazón. Además, aquellos que ya hayan pasado por un ataque al corazón, si siguen este proceso, estarán protegidos de sufrir un siguiente ataque al corazón. El uso regular de estas substancias ayuda a retener el aliento sano y a fortalecer el músculo y el movimiento rítmico del corazón.

En Estados Unidos y Canadá, varios asilos de ancianos han curado pacientes con mucho éxito. Pacientes  cuyas venas han perdido flexibilidad y se han tapado. La miel y la canela las revitalizan.

Artritis

Pacientes con artritis pueden tomar diariamente por las mañanas y las noches una taza de agua caliente con dos cucharadas de miel y una cucharada pequeña de canela en polvo. Si se toma regularmente incluso la artritis crónica puede ser curada. Recientes investigaciones realizadas por la Universidad de Copenhage demostraron que aquellos doctores que trataron a sus pacientes con una mezcla de una cucharada de miel y media cucharadita de canela antes del desayuno, corroboraron que en una semana, de 200 pacientes, 73 ya no sentían dolores artríticos y al mes, casi todos los pacientes que no podían ni caminar o moverse por los dolores, se movían sin sentir dolores.

Digestión

La canela esparcida en dos cucharadas de miel tomadas antes de las comidas pueden reducir la acidez y digerir hasta los alimentos mas pesados.

Catarros y Resfríos

Un científico en España ha comprobado que la miel contiene un ingrediente natural que mata los gérmenes de la gripe y que protege a los pacientes del catarro.

Longevidad

El te hecho con miel y canela, tomado regularmente disminuye los daños causados por la edad avanzada en los tejidos. Tome cuatro cucharadas de miel, una de canela en polvo y tres tazas de agua hirviendo para hacer un te. Tome un cuarto de taza, tres a cuatro veces al dia. Mantiene a la piel fresca y disminuye los daños causados por el envejecimiento de tejidos y radicales libres, alargando el periodo de vitalidad regularmente a mas de 100 años.

Infecciones de la Vejiga

Tome dos cucharaditas de canela en polvo y una cucharada sopera de miel en un vaso de agua tibia y bebalo normalmente. Destruirá los gérmenes en la vejiga.

Colesterol

Dos cucharadas miel y tres cucharaditas de canela en polvo mezcladas con  té administrados a un paciente con altos niveles de colesterol, redujeron sus niveles en la sangre un 10 por ciento en las primeras dos horas del tratamiento. Si se toma tres veces al día, cualquier enfermedad de colesterol crónica es curada. De acuerdo a la información en esta revista, la miel pura tomada como alimento a diario ayuda a reducir el colesterol.

Resfriados

Aquellos que sufren de severo resfrío pueden tomar una cucharada de miel tibia con 1/4 de cucharadita de canela por espacio de tres días. Este proceso cura cualquier resfrío y aclara la sinusitis.

Estómago

Miel tomada con canela también ayuda a curar el estomago, aclara y hasta cura ulceras completamente.

Flatulencias

Estudios hechos en India y Japón revelan que la miel y la canela reducen el gas en el sistema digestivo.

Sistema Inmunológico

El uso diario de miel y canela en polvo fortifica al sistema inmunológico y protege al cuerpo de bacterias y virus. Científicos han encontrado en la miel varias vitaminas e hierro en grandes cantidades.

El uso constante de la miel fortifica las células blancas de la sangre y protege de enfermedades.

Espinillas

Tres cucharadas de miel y una de canela en polvo, haciendo una pasta, se puede aplicar a espinillas antes de dormir, lavándose al siguiente día con agua tibia. Si se realiza por dos semanas, desaparecerá espinillas desde la raíz.

Infecciones de la Piel

La aplicación de miel y canela en partes iguales en las partes afectadas curan el eczema y todo tipo de infecciones de la piel.

Perdida de Peso

En las mañanas, media hora antes del desayuno y antes de ir a dormir, beber una taza de agua previamente hervida con miel y canela. Si se bebe regularmente, reduce el peso de hasta la persona más obesa. También, el beber la mezcla regularmente no permite a las grasas acumularse en el cuerpo aun si la persona lleva una dieta alta en calorías.

Cáncer

Recientes estudios en Japón y Australia han demostrado que canceres avanzados de estomago y huesos han sido totalmente curados. Pacientes sufriendo de estos canceres deberán tomar diariamente una cuchara de miel y una de canela por espacio de un mes tres veces al día.

Fatiga

Estudios han comprobado que el contenido de azúcar en la miel ayuda y no debilita la cantidad de fuerza en el cuerpo. Personas de la tercera edad que toman miel y canela en partes iguales, están más alertas y son mas flexibles. El Dr. Milton, que ha hecho la investigación, dice que un vaso con una cucharada de miel y espolvoreado de canela todos los días al levantarse y a las tres de la tarde, cuando la vitalidad del cuerpo empieza a disminuir, incrementa la vitalidad del cuerpo en el espacio de solo una semana.

Halitosis, (Mal Aliento)

Hacer gárgaras con una cucharada de miel y canela en agua caliente, conservando el aliento fresco por todo el día.

Perdida de audición leve.

A diario, miel con canela en partes iguales ayuda a reparar tejido dañado de los oídos. Que no recuerda en su niñez haber comido pan tostado con mantequilla y canela..

BENEFICIOS DEL CACAO

Un estudio presentado en el congreso anual de 2013 de la Asociación de Dentistas Americanos (ADA) destacó que una nueva pasta de dientes que contiene teobromina, un extracto natural de cacao, era más eficaz contra la caries que la pasta de dientes con flúor.

Y, de hecho, los resultados son espectaculares: había que determinar qué dentífrico reparaba y remineralizaba mejor la dentina, la principal materia de la que están compuestos los dientes, debajo del esmalte. Cuando la dentina está expuesta directamente al aire o a los alimentos, sentimos ese dolor agudo tan característico. Las personas que vivieron la época en la que los dentistas no utilizaban anestesia para curar las caries se acordarán bien de ese momento en el que el taladro atacaba la dentina y durante unos segundos había que agarrarse fuerte al sillón.

Los resultados del estudio demostraron que las personas que se cepillaban los dientes dos veces al día con el dentífrico al extracto de cacao habían experimentado, al cabo de una semana, un 100% de oclusión dental, es decir, que la dentina se había remineralizado o reparado. 

Anteriores estudios publicados en 2013 ya habían comprobado que la teobromina funciona mejor que el flúor a la hora de reparar el esmalte dañado , así como para endurecer y fortalecer el esmalte frente a los ácidos que lo atacan y provocan caries. 

Pero los beneficios del chocolate no terminan ahí. Es importante que conozcamos el resto de sus propiedades.

¡El chocolate adelgaza!

Unos investigadores españoles han publicado un artículo en la revista científica Nutrition según el cual los adolescentes europeos que comen 1,3 kg de chocolate al mes (42,6 g al día) están más delgados que los que comen menos. 

Y es que no se trata sólo de engordar o no, sino que desde hace tiempo sabemos que contiene flavanoles, pertenecientes a la familia de los polifenoles que, consumidos en gran cantidad, mejoran la vista y ¡nos hacen más inteligentes! 

Sus efectos son visibles a partir del consumo diario de 35 gramos de chocolate negro, que contiene 720 miligramos de flavanol. 

El chocolate también es bueno para el corazón

Además, si cada día tomamos al menos 10 g de chocolate negro rico en flavanoles, los vasos sanguíneos se dilatarán mejor (vasodilatación). Su efecto se empieza a notar a las 12 semanas. Debemos saber que una buena vasodilatación es señal de buena salud arterial, pues el riesgo de sufrir problemas de corazón es menor.

Los efectos del chocolate son tan positivos que los expertos europeos de la EFSA (Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos) incluso han autorizado a los fabricantes que incluyan la siguiente “declaración saludable” en los alimentos que contienen cacao: “Los flavanoles del cacao ayudan a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, lo que contribuye a un flujo sanguíneo normal”. 

El chocolate reduce la inflamación

Según el Proyecto Moli-sani, uno de los mayores estudios epidemiológicos que se ha realizado jamás en Europa, el chocolate negro tiene un efecto antiinflamatorio, lo que también disminuye el riesgo de sufrir enfermedades del corazón. 

Y es que la inflamación crónica en el organismo también incrementa el riesgo de arterioesclerosis. Los investigadores han comprobado que las personas que consumen chocolate negro de forma regular y moderada tienen un nivel mucho menor de proteína C reactiva en la sangre. La elevación en la sangre de las concentraciones de esta proteína es un marcador biológico de inflamación. 

En este estudio, las personas que habían tomado chocolate negro experimentaron una disminución del nivel de proteína C reactiva del 17%, un porcentaje suficiente para reducir en un tercio el riesgo de enfermedad del corazón en las mujeres y en un cuarto en los hombres.

DEPRESIÓN E INSOMNIO

El insomnio es un trastorno del sueño que aparece en algunas enfermedades mentales como la depresión y ansiedad, afirmó el psiquiatra Wázcar Verduzco Fragoso, médico adscrito al Hospital de Psiquiatría “Doctor Héctor Tovar Acosta”.

El experto en salud indicó que todos los seres humanos tienen ocasionalmente dificultades para conciliar o mantener el sueño, o la sensación de que éste, no es reparador al despertar; si esta condición se prolonga durante varios días, al menos durante un mes, asociada a fatiga diurna o afectación de las actividades diarias, entonces se puede hablar de insomnio.

Una vez identificados los síntomas,  es importante acudir al médico, ya que la falta de sueño es una de las razones por las que se deteriora el desempeño en la vida cotidiana.

El insomnio primario puede tener su origen en el estrés cotidiano, entorno muy ruidoso, temperaturas extremas, cambios de horario de trabajo, uso de estimulantes (cafeína y nicotina), particularmente al anochecer o por el uso de algunos medicamentos.

Estudios epidemiológicos  indican que hasta el 70% de los pacientes con un trastorno mental, también se quejan de insomnio. Este padecimiento es observado en aproximadamente 80 a 85%, quienes típicamente presentan despertares frecuentes o prolongados, o despertares tempranos por la madrugada.

Consecuencias de no dormir

De acuerdo con el psiquiatra Wázcar Verduzco, cuando una persona no tiene un sueño reparador, merma en sus funciones físicas y cognitivas, lo que le ocasiona un mal funcionamiento en todos los ámbitos:

"Durante la vigilia (permanecer atento), el sujeto puede experimentar irritabilidad, por lo que se dificultan aún más sus relaciones interpersonales".

El especialista señaló que si el insomnio tiene que ver con depresión o ansiedad, se otorga tratamiento para estos padecimientos y, paralelamente, este trastorno se corregirá al igual que el estado de ánimo de la persona. Generalmente, el insomnio es más frecuente en el adulto joven, debido a las presiones de la vida cotidiana que afronta.

La alimentación es fundamental para estos casos.

Y tratamiento con omega 3 y triptofano .

Potenciar la serotonina  combate tanto la depresión, como el insomnio.

Los ácidos grasos Omega-3, que contiene el pescado y otros alimentos como la chia o el aguacate, pueden ser la clave para aliviar la depresión de forma totalmente natural. 

Estudios realizados mostraron que en los países en los que se consumen grandes cantidades de pescado las tasas de depresión son bajas en comparación de los países donde se consume poco pescado, lo que ha llevado a los investigadores a examinar si las grasas Omega-3 que contiene el pescado son las responsables de una disminución de las tasas de depresión.

Uno de los estudios hizo el seguimiento de pacientes con trastorno bipolar. La mitad de los participantes tomaron suplementos de aceite de pescado y la otra mitad un placebo. 4 meses después, la mitad de los que tomaron el placebo sufrían de depresión, en comparación con sólo 2 de las 15 personas que suplementaron su dieta con aceite de pescado.

Otros estudios han arrojado resultados similares, lo que indica que los ácidos grasos Omega-3 pueden mejorar los síntomas de depresión, y algunos psiquiatras están recomendando a sus pacientes que sufren de depresión el consumo de grasas Omega-3.

Además de los efectos positivos en la depresión, otros estudios relacionan las grasas omega3 con una mejora de la salud cardiovascular, prevención y tratamiento de algunos tipos de cánceres y patologías de tipo inflamatorio como la artritis reumatoide.. 

Los ácidos grasos Omega-3 también resultan beneficiosos para el desarrollo del cerebro de los bebés. Por tanto, se recomienda a las mujeres embarazadas y lactantes consumir estos ácidos grasos Omega-3. Sin embargo, la ingesta de pescado como fuente de Omega-3 puede resultar peligrosa dado los altos niveles de mercurio en el pescado. Por lo que pude sustituirse por alimentos vegetales como la chia,

TE BLANCO: EL MEJOR ANTIOXIDANTE DEL MUNDO

El  té  blanco  originario  de  las  altas  montañas  de  la 

provincia china de Fujian, es en realidad un té verde del

cual  sólo se recogen los brotes, antes de que se abran, 

que  surgen  al principio  de  la  primavera.  Su color es 

verde  pálido  con  un  finísimo  vello blanco (de ahí su 

nombre). Es en ese momento cuando toda la energía y 

todos los nutrientes de la planta se concentran en los 

brotes.

Es  una  bebida  que  se  puede  tomar  cada día ya que 

además   de  un   sabor  agradable  tiene  un  sinfín  de 

beneficios para nuestro organismo.

Las propiedades del Té Blanco:

El  té  blanco  es    mucho  más eficaz que el té verde ya 

que   contiene   tres   veces   más   polifenoles 

(un antioxidante muy potente que ayuda a aumentar nuestras defensas y colabora en la lucha contra los radicales libres).

Si tenemos en cuenta que los radicales libres oxidan las células y que eso favorece el envejecimiento y las enfermedades (incluso el cáncer) podemos entender que algunos estudios digan que tomar té blanco aumenta las defensas, combate el envejecimiento celular y es un buen aliado para prevenir el cáncer.

Protege contra las caries dentales gracias a su riqueza en Flúor.

Combate la fatiga física y mental. Aumenta la capacidad de concentración y memoria.

Tiene la mitad de cafeína que el té verde por lo cual está más recomendado para la gente más nerviosa o que no necesitan ese efecto excitante.

Ideal en dietas antiobesidad ya que no tiene calorías, es muy agradable, aumenta nuestra energía, es suavemente diurético y favorece la eliminación de grasas.

Es un buen aliado ante enfermedades cardiovasculares ya que baja los niveles del colesterol LDL (el “malo”) y de triglicéridos.

Poder antioxidante

El té blanco ha sido descubierto recientemente como el 

antioxidante más potente de la naturaleza.

El té blanco es 100% más  eficaz que el té verde porque contiene tres veces más polifenoles; un potente antioxidante presente en todos los tipos de té y muy conocidos por aumentar las defensas del organismo y neutralizar la actividad de los radicales libres.

Los radicales libres causan una oxidación de las células que, en ocasiones, pueden provocar cáncer. Gracias a estos polifenoles se neutraliza la acción de los radicales  libres.

Por otro lado, el té blanco es capaz de proteger la producción de lípidos 10 veces mejor que el té verde.

Además este té por sí solo es bastante más eficaz que la vitamina C y la vitamina E juntas.

En definitiva, el té blanco, en realidad un té verde, tiene cualidades especiales.  Además, es muy útil en tratamientos de belleza, para  el cuidado de la piel.

¿Sabías que el Té blanco?

La elaboración del té blanco ha sido uno de los secretos mejor guardados durante siglos ya que era un té de uso exclusivo para el emperador y sus allegados. La gente del pueblo llano no podía beneficiarse de este té  que se decía que contribuía a la inmortalidad. La pena  por probarlo era la muerte.

El Té Blanco, al igual que el Té Rojo y la mayoría de los tés, se suele conseguir en herbolarios, comercios de alimentos naturales o aquellos especializados en su venta. (Es posible que en algunos países aún no se encuentre). 

Estos son algunos tés blancos clásicos oriundos de China:

El Yinzhen y sus hilos de plata: Es un té blanco súper reputado,que tiene forma de agujas de plata, brillantes, suaves y con un aspecto que, con tan sólo mirarlo, te das cuenta de la inmensa calidad que tiene. Es costoso y se produce habitualmente en la región de Fujian.

El Yu Rong, otra variedad reputada: Se trata de una variedad también bastante exclusiva, cuyas jóvenes hojas se asemejan, en cierta forma, con las plumas de los patos. Rico, delicado y, en cierta forma, con una infusión cercana al té verde.

El white pu-erh, una mezcla de té rojo y té blanco: ¿Sabías que existe una variedad de té blanco que se somete a los procesos del té rojo? ¿O debería decir una variedad de té rojo que se hace con jóvenes hojas de té blanco? Como sea, es una variedad muy peculiar e interesante, que incluso se puede conseguir en occidente.

El Bai Mu Dan, uno más accesible: El Baimudan es uno de los tés blancos más populares que existen, sin llegar a ser de las categorías más bajas, pero igualmente tampoco siendo una variedad exclusiva. Algo asequible y disfrutable por igual.

Gong mei y Shou mei, dos variedades para las clases populares:Son las dos variedades más "vulgares" de té blanco. Se hacen con hojas pequeñas y sobras, pero pueden ser adquiridas por cualquiera. Suelen tener un sabor algo más fuerte.

Otros tés blancos de otros países:

Té blanco de Darjeeling: Muy delicado, suave y tan reputado como su similar pero en versión negra.

Té blanco de Ceilán: Un té que se caracteriza por tener un sabor muy delicado, con notas de pino, miel y aromas licorosos. Interesante si lo encuentras disponible.

Té blanco de Assam: Algo raro de conseguir, pero muy interesante en líneas generales. De sabor malteado y dulzón, suele ser difícil de ver, pero muy interesante para probar.

QUISTES EN LOS SENOS Y TRATAMIENTO ORTOMOLECULAR

La presencia de quistes en los senos es una afección muy común, en mujeres mayores de 40 años. Muchos de los nódulos y quistes que pueden aparecer en las mamas son benignos, pero para diferenciar un nódulo benigno del cáncer de mama debes consultar a tu médico.

Si lo que tienes diagnosticado son nódulos y quistes no cancerosos, una dieta saludable y equilibrada ayuda a evitar las molestias que los mismos suelen causar: sensación de dureza, dolores y calambres en los senos.

Evitar grasas saturadas y exceso de carbohidratos

La presencia de quistes fibrosos en las mamas ha sido asociada con el exceso en el consumo de carbohidratos, grasas saturadas y bajos aportes de fibra. Además, según algunos estudios, las mujeres que movilizan el intestino solo tres veces por semana, o menos, tienen mayores probabilidades de desarrollar quistes en los senos.

Por eso, lo ideal es aumentar la cantidad de fibra: frutas y verduras frescas en la dieta, disminuyendo al mismo tiempo el pan, el arroz, las patatas y las pastas, porque son ricas en carbohidratos, y los embutidos y carnes rojas, ya que son abundantes en grasas saturadas. Está demostrado que cuando la ingesta de grasas baja, también disminuye la producción de estrógenos y otras hormonas, responsables de la formación de quistes mamarios.

Además, el consumo de metilxantinas también puede predisponer para la formación de quistes en las mamas y ayuda a que éstos se inflamen.

Los alimentos ricos en este tipo de sustancias son el té negro, el café, las bebidas  de cola y el chocolate. Si padeces quistes en los senos, en lo posible deberías reducir el consumo de estos alimentos al mínimo.

El rol de las vitaminas

Algunas pruebas también demuestran que la vitamina E y la vitamina A, que tienen un gran poder antioxidante, pueden ayudar a evitar la formación de quistes. Esta es otra razón para incluir en tu dieta abundantes frutas y verduras, ricas en vitaminas.

Las almendras, el aceite de oliva, las avellanas, las semillas de girasol y las semillas de sésamo son alimentos especialmente ricos en vitamina E. La zanahoria, la espinaca, el melón y los huevos son algunos buenos ejemplos de alimentos ricos en vitamina A.

Si lo deseas, puedes complementar tu alimentación con suplementos de vitamina E, betacaroteno, vitamina C y por supuesto un multivitamínico que incluya todos los minerales básicos.

Otros alimentos que pueden ayudar

Algunos estudios indican que el consumo de Chia en semillas o en capsulas de aceite  disminuye la sensibilidad mamaria y las molestias que causan los quistes. Estos aceites son ricos en ácidos grasos omega 3,6 y 9 los cuales actuarían sobre el músculo liso de las mamas aliviando calambres y dolores.

El extracto de Té Verde es también un potente antioxidante.

Se dice que consumir unos 200 ml al día de este extracto puede ayudar a evitar la formación de quistes en los senos.
Para finalizar, ten en cuenta que lo mejor siempre es prevenir.

Es importante resaltar que, ante cualquier tipo de nódulo que encuentres en tus senos, te provoque molestias o no, debes consultar a tu médico, para obtener un diagnóstico correcto.

BIOTINA: ULTIMAS INVESTIGACIONES

La biotina es esencial para el buen funcionamiento de las células del cuerpo y tiene una función semejante a la de una enzima, metabolizando las grasas, azúcares y proteínas. Actúa directamente en la formación de la piel y neutraliza el colesterol. Puede ser la solución para fortalecer cabellos y uñas.

Se suele recurrir a productos para fortalecer los cabellos o las uñas, pero no hay que olvidar que los verdaderos resultados se originan por la cantidad de nutrientes correcta que ingerimos diariamente. El cuidado de la belleza empieza de dentro hacia fuera.

La biotina, por ejemplo, es una de las vitaminas del complejo B hidrosoluble(absorbida por el intestino y llevada a los tejidos a través de la circulación) y necesita ser repuesta diariamente ya que el cuerpo no tiene capacidad de almacenarla; el exceso es sencillamente eliminado por la orina.

Actúa directamente en la formación de la piel y neutraliza el colesterol.

La carencia de esta vitamina retarda el desarrollo, altera la visión y audición, provoca dermatitis y problemas en el cuero cabelludo.

Los alimentos fuentes de biotiona son la leche, espinacas,  sandía, fresas, semillas, nueces, entre otros.

La biotina cuida la belleza

Esta vitamina es muy importante para el metabolismo, ya que procesa todos los tipos de alimentos que se comen. Siendo así, puede ser la mejor aliada en las dietas para adelgazar, ya que acelera la pérdida de peso debido a sus efectos en el proceso metabólico.

Los suplementos de biotina también son muy beneficiosos para la belleza, ya que esta vitamina está directamente relacionado a la salud de los cabellos, uñas y piel.

Si se está sufriendo la caída de pelo o cuando los cabellos están muy débiles, uno de los motivos puede ser falta de biotina en el organismo.

La biotina también puede ser la solución para fortalecer las uñas, ayudándolas a crecer fuertes y saludables.

 ULTIMAS INVESTIGACIONES:

La biotina es un miembro de las vitaminas del complejo B. Es una vitamina hidrosoluble que tiene una importante función como coenzima, está involucrada en el metabolismo de carbohidratos y en la síntesis de ácidos grasos, así como en la regulación génica.

DESCUBRIMIENTO:En la década de 1920, diferentes científicos aislaron un factor derivado de las levaduras al que denominaron “bios” o “vitamina H”. Pero fue hasta 1927, que el bioquímico M. A. Boas demostró el requerimiento de este componente en animales. Boas encontró que las ratas alimentadas con una dieta alta en claras de huevo crudas, pronto desarrollaban dermatitis, alopecia y parálisis; este síndrome fue conocido como “la enfermedad de la clara de huevo”. Más tarde, Boas descubrió que una sustancia presente en el hígado era capaz de curar esta enfermedad por lo que llamó a este componente “factor protector X”. Actualmente sabemos que las claras de huevo crudas contienen avidina, una glicoproteína que al unirse a la biotina impide su utilización. Finalmente en 1940, Vincent Du Vigneaud, bioquímico americano, se dio cuenta que la biotina era la misma sustancia que la vitamina H y el factor protector X.

ESTRUCTURA

La biotina o también llamada vitamina B8 es una molécula compuesta de un ciclo imidazolínico y un ciclo tetrahidrotiofeno con una cadena lateral de ácido valérico. La biotina se encuentra unida covalentemente a las proteínas enzimáticas con las que colabora, mediante la formación de un enlace amídico entre el carboxilo de la cadena lateral y un grupo -amino de un residuo de lisina.

ABSORCIÓN

Los mamíferos no pueden sintetizar biotina, por lo que dependen de la ingesta diaria proveniente de la biosíntesis en plantas y organismos. En los alimentos, la biotina se encuentra unida al grupo ε-amino de una lisina formando  biocitina, péptidos biotinilados, o bien en forma libre. Para su absorción se requiere romper este enlace semipeptídico mediante la acción de la biotinidasa pancreática.

 La biotina libre se absorbe por los enterocitos de la porción distal del duodeno y proximal del yeyuno, y posteriormente pasa al torrente sanguíneo. La entrada a las células se lleva a cabo a través de un transportador múltiple de vitaminas dependiente de sodio (SMVT) que reconoce principalmente la porción del ácido valérico de la biotina. El SMVT es una proteína transmembranal que funciona como importador electroneutro, introduciendo a la biotina y al ácido pantoténico junto con el sodio, a favor de un gradiente de concentración. 

METABOLISMO

Existen dos rutas para el catabolismo de biotiona en microrganismos y mamíferos: en la primera ruta, la biotina es catabolizada mediente la β-oxidación de la cadena lateral de ácido valérico. La escisión de dos unidades de carbono lleva a la formación de bisnorbiotina y metabolitos relacionados a la oxidación de ácidos grasos. Luego de la degradación del ácido valérico a un solo carbono, los microorganismos escinden y degradan el anillo heterocíclico. En la segunda ruta, el anillo heterocílcilo se oxida produciendo biotina-l-sulfóxido, biotina-d-sulfóxido y biotina sulfona. Finalmente la biotina puede ser también catabolizada por la combinación tanto de la β-oxidación como de la oxidación sulfúrica, produciendo compuestos como la bisnorbiotina sulfona.

FUNCIONES

Debido a su estructura química, la biotina es capaz de captar y donar grupos carboxilo incorporándolos a un sustrato. Esta vitamina es el cofactor necesario para cuatro carboxilasas, cada una de las cuales cataliza un paso crítico en el metabolismo.

Acetil coenzima A: cataliza la carboxilación de acetil-CoA a malonil CoA, paso fundamental en la biosíntesis y elongación de ácidos grasos. Se encuentra tanto en la mitocondria como en el citosol.

Piruvato carboxilasa: es una enzima mitocondrial que cataliza la incorporación de bicarbonato a piruvato para formar oxaloacetato en el primer paso de la gluconeogénesis. El oxaloacetato es intermediario en el ciclo de Krebs, por lo que la piruvato carboxilasa tiene una función anaplerótica, y finalmente se agrega su participación en la síntesis de ácidos grasos a partir de glucosa.

Metilcrotonil-coenzima A carboxilasa: cataliza el paso esencial en la degradación de un aminoácido de cadena ramificada, la leucina, de 3-metilcrotonil-CoA a 3-metilglutaril-CoA.

Propionil-coenzima A carboxilasa: participa en la degradación del propionato, cuyos precursores son la valina, la isoleucina, la treonina y la metinonia, así como los ácidos grasos de cadena impar; cataliza la incorporación de bicarbonto al propionil-CoA para formar metilmalonil-CoA, que se isomeriza a succinil-CoA y entra al ciclo de Krebs.

Por otro lado, se ha observado que además de la participación de la biotina en procesos metabólicos como grupo prostético, la biotina modifica funciones biológicas como la proliferación celular, el desarrollo embrionario, funciones inmunológicas y el metabolismo a través de un efecto sobre la expresión genética. La función de esta vitamina sobre la expresión de genes, es importante para comprender la participación la misma en el metabolismo y en diversas funciones biológicas.

Transcripción genética: la biotina participa en la regulación de la transcripción de diversos genes. Esto se ha demostrado tanto para las enzimas que requieren de la vitamina como grupo prostético, como para proteínas que no la requieren como cofactor; entre estas últimas se han  

identificado a la glucocinasa hepática, la fosfoenolpiruvato carboxicinasa hepática, la glucocinasa pancreática, la insulina, el factor transcripcional PDX-1, la interleucina 2, el receptor de interleucina 2 y los factores transcripcionales NFkB, 2 N-myc, c-myb, N-ras y raf.

La acción de la biotina sobre la expresión genética parece ser muy amplia afectando positivamente la expresión de 139 genes y disminuyendo la de otros 131.

Efectos sobre la traducción: la biotina afecta la expresión de genes a nivel postranscripcional. La vitamina modifica la expresión del receptor de asialoglicoproteínas a través de una vía que requiere de GMPc y de la proteína cinasa G (PKG), lo cual conduce a un aumento en la fosforilación y activación de la subunidad a-COP. Esta subunidad se une a elementos localizados en una región no traducida del ARN mensajero del receptor, repercutiendo de manera positiva sobre la traducción de esta proteína. La biotina también regula la expresión del receptor de insulina por un mecanismo que también requiere la activación de PKG.

Activación de la guanilato ciclasa soluble: la adición de biotina a extractos celulares aumenta la actividad de la guanilato ciclasa soluble por un incremento en las concentraciones intracelulares de GMPc, lo que sugiere que la biotina ejerce su efecto génico a través de este segundo mensajero. Diversos estudios han identificado que un denominador común en el efecto de la biotina sobre la expresión genética involucra el incremento en la actividad de la guanilato ciclasa soluble (GCs), la elevación de las concentraciones de guanosil monofosfato cíclico (GMPc) intracelular, y la participación de la proteína cinasa G (PKG). Se han propuesto que el compuesto biotinil-AMP es el vínculo en la cascada de fosforilaciones involucradas en la regulación de la expresión genética por la biotina.

Biotinilación de histonas: las alteraciones en animales deficientes en biotina en la fosforilación, metilación y acetilación de las histonas, y en la asociación de estas últimas con el ADN, indican un posible efecto de la vitamina sobre la cromatina. Estudios in vitro demostraron que las histonas son susceptibles a ser biotiniladas, lo que otorga una explicación a la presencia de biotina en el núcleo y a la relación entre biotina e histonas. Se ha encontrado que, efectivamente, las histonas en las células se encuentran biotiniladas y, se ha propuesto que esta modificación covalente, similar a modificaciones covalentes como la metilación y/o acetilación de las histonas, podrían ser parte de los mecanismos a través de los cuales la biotina modifica la expresión genética. La presencia en el núcleo de dos enzimas claves en el metabolismo de la biotina, la biotinidasa y la holocarboxilasa sintetasa, así como su demostrada capacidad de biotinilar histonas, apoyan igualmente esta hipótesis. Se sabe que la holocarboxilasa sintetasa está asociada con la cromatina y la lámina nuclear, y que durante la mitosis se encuentra distribuida en estructuras en forma de anillo. Además, los fibroblastos de pacientes con deficiencia en la enzima presentan menos histonas biotiniladas que los fibroblastos de individuos no deficientes. Entre las funciones relacionadas con la biotinilación de histonas se encuentran: el incremento en la abundancia de éstas durante la proliferación celular de linfocitos polimorfonucleares, los cambios en la biotinilación de histonas durante el ciclo celular y el incremento en la biotinilación de histonas producidas por daño al ADN causado por luz ultravioleta. Estas funciones sugieren que la biotinilación de histonas podría estar ligada a la reparación y/o replicación del ADN.