lunes, 17 de marzo de 2014

DIETA ALCALINA , ANTI -CÁNCER

En las culturas de occidente la alimentación tiene un denominador más o menos común a todas: favorece la inflamación e incrementa el pH intracelular, una combinación que se conoce en términos técnicos como acidosis, la cual crea un ambiente propicio para el desarrollo del cáncer.

Frente a esta se encuentra la dieta alcalina, la cual genera las condiciones opuestas. Sus componentes son hojas y vegetales verdes cultivados orgánicamente, especias, raíces, cebolla, ajo, puerro, brócoli, coliflor, coles, habichuelas, lentejas, nueces y semillas, además de porciones moderadas (una taza por día) de granos libres de gluten como el arroz. En cuanto a carnes, se incluye el pescado, el pollo y la carne roja magra, siempre y cuando los animales hayan sido criados también orgánicamente (o se encuentren libres de químicos tóxicos, en el caso del pescado). Dos o tres piezas de fruta fresca por día completan la dieta. Por último, se recomienda que tanto vegetales como frutas se consuman preferentemente crudos.

2. Evita el azúcar
Las células cancerígenas utilizan mucha más glucosa para cumplir sus funciones que las células sanas; por otro lado, la metabolización del azúcar genera ácido, lo cual favorece la progresión del cáncer. Estos dos motivos bastan para reducir la ingesta de azúcar en la vida diaria. Si te encuentras en algún tratamiento contra el cáncer, procura evitar incluso los endulzantes naturales como la miel de abeja o de agave.

3. Evita el gluten
El gluten provoca inflamación y la inflamación a su vez favorece la progresión del cáncer. Es preferible evitar cereales ricos en gluten como el trigo o el centeno e incluso algunos granos enteros. Recuerda que la mayoría de las pastas, cereales, pan, pasteles y galletas tienen harinas ricas en gluten entre sus ingredientes. Y si bien existen algunos de estos alimentos que se comercializan como “libres de gluten”, estos casi siempre incluyen azúcares y aceites procesados que rompen con la intención de llevar una dieta alcalina. En este sentido, una de las mejores alternativas es recurrir a cereales naturalmente exentos de esta proteína como el arroz, la quinoa o el amaranto.



4. Evita los lácteos

De acuerdo con  T. Colin Campbell, investigador de la Universidad de Cornell, los lácteos se encuentran entre los alimentos que favorecen  el desarrollo del cáncer. Su efecto en el cuerpo con relación a esta enfermedad es similar al del azúcar, por lo que sea como medida preventiva o para quienes ya se encuentran combatiéndola, lo preferible es reducir su consumo.

5. Utiliza aceite de oliva, coco o aguacate para cocinar
Los aceites de oliva, coco y aguacate que se obtienen en frío son naturalmente antiinflamatorios, todavía más benéficos cuando su origen es orgánico. En particular el aceite de coco tiene efectos antibacteriales y fungicidas, con los cual incide positivamente en el sistema inmune que en ocasiones se ve afectado por los tratamientos contra el cáncer. Se recomienda evitar otros aceites como los de maíz, soja, canola, cártamo y girasol, sobre todo porque la mayoría de ellos provienen de plantas genéticamente modificadas y procesos altamente industrializados.

6. Cuida lo que bebes
En correspondencia con lo recomendado anteriormente, hay bebidas que es preferible evitar para quien se encuentre luchando contra el cáncer. De entrada el alcohol, también zumos procesados (por su alto contenido de azúcar), el café se debe disminuir y, a cambio, aumentar el consumo de agua, zumos naturales (especialmente de vegetales), té verde preparado ligeramente y té de jengibre. Los jugos de limón orgánico, de zanahoria y de zanahoria con remolacha, además de saludables, son parte importante de una dieta alcalina.
7. Elimina las comidas procesadas
Un menú de la dieta ácido-alcalina se basa en que las comidas procesadas tienen un efecto ácido negativo en el cuerpo que deteriora la masa muscular. Cuando planees el menú de esta dieta, deja las comidas que contengan harinas blancas o azúcar, cafeína o colorantes y conservantes artificiales. Limita las proteínas y los almidones animales. Cuando cocines o condimentes las comidas, utiliza manteca real o aceite de oliva extra virgen antes que margarina u otros aerosoles bajos en grasas que contengan químicos.

Ingredientes alcalinos
Planea la mayoría de tus menús sobre comidas alcalinas, que son a base vegetal y son consideradas como fortalecedoras del cuerpo y reductores de los efectos de comer muchas comidas ácidas. Haz que tus comidas consistan principalmente en verduras al vapor y salteados. 

Los vegetales considerados altamente alcalinos pueden ser brócoli, hojas, zanahorias, tomates, pepino y berenjena. Reemplaza los almidones en tu dieta con vegetales de raíz alcalinos, como los nabos o boniatos. Cocina la cebolla o el ajo ligeramente en aceite para dar sabor a los platos sin comprometer sus efectos alcalinos. Aunque las verduras alcalinas son el núcleo de las comidas de la dieta, las frutas alcalinas se deben agregar al menú como aperitivos o postres. Las frutas altamente alcalinas incluyen cítricos, peras, manzanas, melones y bayas. Evita las ciruelas, los arándanos y las pasas, ya que se consideran alimentos ácidos. La mayoría de las proteínas en bocadillos o aperitivos deben ser alcalinos basados frutos secos y semillas. Incluye porciones de almendras, castañas, semillas de girasol, semillas de lino y semillas de calabaza con las comidas o como bocadillos.

Suplementos con comidas ácidas
Añade cantidades pequeñas de comidas ácidas sanas. Recuerda que la comida ácida solo debe representar el 25% de la comida. Los ejemplos de comidas ácidas saludables incluyen porciones de 115 gr de proteínas magras, como pescado y pollo. Una opción vegetariana pueden ser las legumbres como lentejas,  soja o habichuelas negras. Pequeñas porciones de granos enteros como avena, arroz de grano entero y pasta, cebada y quinoa también se pueden añadir a las comidas. 

El agua mineral, el té (sobre todo verde, diente de león y hierbas) y los zumos de frutas frescas o vegetales se pueden añadir a un menú de dieta ácido-alcalino. Limita las bebidas gaseosas, el café, el licor, la cerveza y el vino tanto como sea posible.

Ideas de comidas
Incorpora vegetales alcalinos en los platos del desayuno salteando verduras en aceite y sírvelos con un huevo revuelto. Las sopas son una manera fácil de combinar fácilmente verduras alcalinas con una pequeña cantidad de granos enteros y proteína. Sólo cocina una ración de lentejas  con verduras en un caldo de verduras. Una manera fácil de planificar las comidas con la proporción correcta es llenar tu plato las tres cuartas partes de verduras, a continuación, añade proteínas magras y granos enteros hasta que el plato esté completamente lleno.
Ejemplos de menús de una buena combinación de alimentos:
Combinar adecuadamente los alimentos es la clave para su mejor aprovechamiento en el cuerpo. Está comprobado que poner atención y combinar adecuadamente los alimentos cada vez que comemos favorece la digestión, la asimilación y el proceso de eliminación, incluso ayuda a combatir enfermedades como la obesidad y todas sus consecuencias, así como problemas del hígado, toxemia intestinal y además previene y combate el vientre inflamado, los gases, los empachos, la indigestión , los dolores de estómago, etc.

Por ejemplo: la combinación de proteínas y carbohidratos es químicamente incompatible. Cuando comes carbohidratos (patatas, panes integrales, pastas, etc.) tu estómago segrega jugos gástricos alcalinos para digerirlos. Por otro lado, cuando comes proteínas (alubias, algas, lácteos, hongos, etc.), tu estómago segrega jugos gástricos alcalinos.  Cuando en el estómago se mezclan estos dos tipos de ácidos, se impiden y obstaculizan su función mutuamente, y la digestión se desequilibra. 
3 ejemplos de menús completos de cocina consciente y una receta en cada uno de ellos para que puedas darte una idea de cómo comer aprovechando al máximo cada comida.

MENU  1
• Primer alimento (entre las 6 y 8 de la mañana): tomar alguna fruta cítrica al gusto y semillas, con un zumo de arándano.
• Segundo alimento (desayuno: entre las 10:30 y 11:30): jugo de alfalfa o sábila o tisana, pan integral, tofu.
• Tercer alimento (comida: entre 12:30pm y 1:30pm): sopa de miso con ensalada de vegetales frescos variados aderezada con aceite de oliva extra virgen o con aderezo de albahaca.
• Cuarto alimento (cena: entre las 5:00 pm y 6:00 pm): ensalada de verduras al vapor, aderezadas con aderezo de hinojo y eneldo.
• Quinto alimento (entre las 7:00 pm y 8:00 pm): zumo o ensalada de manzana fresca)

SOPA DE MISO*:
Ingredientes (4 porciones):
• 4 vasos de agua caliente
• 80 g de miso (pasta de soja)
• 200 g de tofu (cuajada de soja)
• 5g de wakame (alga seca)
• Un poco de puerro picado si se desea

Preparación

1. Poner en una cacerola el agua caliente . Acercar al fuego y cuando comience a hervir a borbotones, añadir el wakame y el tofu. Antes de apagar fuego, añadir el miso y servir en cuatro cuencos. Finalmente, añadir un poco de puerro picado. La sopa también tiene la virtud de tener larga duración, por lo que una vez comprada o preparada puede ser conservada en la nevera bastante tiempo. Una delicia y muy nutritiva!

MENU No. 2
• Primer alimento (entre las 6 y 8 de la mañana): tomar medio vaso de agua tibia con el jugo de uno o dos limones exprimidos. Nada más.

• Segundo alimento (desayuno: entre las 10:30 y 11:30): jugo de papaya con una cucharada de nueces, 2 de avena y una chiquita de sésamo, endulzado con melaza de arroz (o algún cereal) o miel de abeja. Hay que licuar esto con alguna leche vegetal como de almendras.
• Tercer alimento (comida: entre 12:30pm y 13:30pm): sopa de verduras con ensalada de germinados aderezada con aderezo de yogurt (proteína)casero.
• Cuarto alimento (cena: entre las 5:00 pm y 6:00 pm): ensalada de coditos  integrales con verduras* (coliflor y zanahoria al vapor. Estas verduras son carbohidratos. Ver detalle de elaboración). Un vaso de jugo de zanahoria con apio. 
• Quinto alimento (entre las 7:00 pm y 8:00 pm): plato de frutas: melocotón con pera y manzana, endulzadas con miel de abeja o melaza. 

Ensalada de coditos integrales y vegetales.
Esta ensalada es excelente para época de calor.

Ingredientes

• 4 tallos de apio lavados y desinfectados cortados en cubitos.
• Un pimiento morrón  en cuadritos
• Un pimiento verde  en cuadritos
• Una cebolla morada cortada muy finamente (o cebollino en rodajitas)
• Zanahorias cocidas al vapor y cortadas en cubitos.
• Una taza de coliflor o brócoli cocido al vapor, que no quede aguada la verdura.
• Aderezo de albahaca
• Un paquete de coditos integrales
• 4 hojas de laurel
• Sal de mar al gusto
• Una cucharada de aceite de oliva extra virgen

Procedimiento

1. Poner a hervir con bastante agua y sal de mar, laurel (suficiente hasta que se cubra toda la pasta)
2. Cuando hierva, añadir los coditos y el aceite. Cocinarlos hasta que queden al dente. Enjuagar con agua fría y escurrir.
3. Picar todos los vegetales en cuadritos muy pequeños.
4. Mezclar en un recipiente y aderezar con la albahaca. Servir frio.

MENU No. 3
• Primer alimento (entre las 6 y 8 de la mañana): tomar un vaso de zumo de bayas de goji, de piña o de guayaba. 
• Segundo alimento (desayuno: entre las 10:30 y 11:30): plato de frutas: platano con papaya y pera (o elegir 3 frutas dulces, no más de tres). Agregar muesli natural (o semillas de calabaza, cacahuetes, almendras picadas, etc.) y miel de abeja. 
• Tercer alimento (comida: entre 12:30pm y 13:30pm): caldo de algas marinas o sopa oriental.
• Cuarto alimento (cena: entre las 5:00 pm y 6:00 pm): arroz integral con Chow-mein (guisado oriental con verduras) o pizza vegetariana. 
• Quinto alimento (entre las 7:00 pm y 8:00 pm): pastelón de plátano macho*(ver detalle de elaboración).

Pastel de plátano (banana dulce para postre)
Ingredientes

• 1 ½ kilos de plátano macho bien maduro
• ¾ de taza de cebolla 
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de estragón
• Sal de mar al gusto
• Una cucharadita de ajo picado.

Procedimiento

1. Poner los plátanos al vapor, cortados en trozos y con cáscara. Una vez que se ablanden, retirar la cáscara y hacer puré la fruta.
2. Macerar el aceite, el ajo, la sal de mar, el estragón y la cebolla . Revolver y dejar reposar 5 minutos.
3. Encender el fuego sin subir la llama (llama lenta o suave) y sofreír la mezcla macerada por 2 minutos, revolviendo, sin que se frían los ingredientes.
4. Incorporar el puré de plátano revolver muy bien con la mezcla y deje reposar tapado.
5. Servir en una copa y comer con galletas integrales o pan de pita.

Ahora tu puedes empezar a elaborar tus propios menús, lo mejor es preparar menús semanales y comprar todo el fin de semana, esto te ahorarrá tiempo y dinero. 

LOS ALIMENTOS ANTICÁNCER:

La  cebolla le hace llorar al cáncer
El ajo, el «curalotodo»                                                                                                      
Las crucíferas repelen el cáncer
Las algas, la quimioterapia del mar
Las setas invitan a nuestro cuerpo a eliminar el cáncer
El tomate pone rojo al cáncer. Pon salsa sobre el cáncer
Los granos   de los cereales integrales mantienen alejado al el cáncer
Las legumbres, base de la dieta mediterránea, son útiles frente al cáncer
Las semillas de lino tejen una red contra el cáncer
Las semillas de sésamo ahuyentan el cáncer
El aceite de oliva y las aceitunas, dos productos de la dieta mediterránea que hacen frente al cáncer
La cúrcuma, el oro en polvo que combate el cáncer
El jengibre, la raíz que acaba con el cáncer
Las hierbas aromáticas: su olor mantiene alejado al cáncer
El calostro, el alimento perfecto que mata a las células cancerosas
Los probióticos,  bacterias muy beneficiosas para alejar al cáncer
Té verde,  una infusión que planta cara al cáncer
Vino tinto, uva negra y resveratrol contra el  cáncer
La chirimoya,  una fruta verde contra el cáncer
La granada y sus rojas semillas combaten el cáncer
Los cítricos le agrian la vida al cáncer
La manzana roja no sólo envenena a Blancanieves, también al cáncer
Los frutos rojos le sacan los colores al cáncer
Ciruelas, melocotones y nectarinas. Los huesos grandes golpean al cáncer
El cacao puro y el chocolate negro le amargan la vida al cáncer
Los germinados, brotes llenos de vida.

jueves, 13 de marzo de 2014

SEIS NUTRIENTES ANTIENVEJECIMIENTO: 6.-LA VITAMINA E

LA CAPSULA DE LA JUVENTUD
Entrevista a Linus Pauling, premio nobel de química:
¿Qué es exactamente la vitamina E?
La vitamina E es un antioxidante. Es indispensable para el cuerpo porque es la única sustancia liposoluble que mejora la capacidad del organismo para utilizar el oxígeno.
¿Se animaría a afirmar que es "la cápsula milagrosa de la juventud"?
Como científico no estoy acostumbrado a usar esos términos. Pero puedo afirmar que creo en las virtudes de la vitamina E tanto como creo en las de la C. Y lo he dicho en muchos trabajos científicos que llevan mi firma. En cuanto a lo de "fuente de la juventud"', en parte es cierto. La vitamina E, administrada en la dosis correcta, puede retrasar el proceso de envejecimiento hasta 25 años.

¿Cuánto dura el tratamiento?
La vitamina E no es sólo un tratamiento de cura. También es preventivo, por su acción antioxidante. Y dura todo lo que uno quiera. Depende del tiempo que se tome. Se puede tomar toda la vida. Yo lo hago desde hace veintisiete años, y pienso seguir toda mi vida.
¿Existe el riesgo que uno se habitúe o se haga adicto a la vitamina E?
No, la vitamina E puede producir la misma adicción que tomar helados.
¿Engorda?
Las vitaminas en general no engordan. La E tampoco.

¿Que cantidad de vitamina E recomienda?
Para un adulto, 800 miligramos o UI diarias. No hay problemas de sobredosis porque la E no es tóxica. Es la única liposoluble con toxicidad nula comprobada. No tiene efectos colaterales ni contraindicaciones.
¿En qué alimentos se encuentra la vitamina E?
En la cantidad necesaria para marcar diferencias, en ninguno. La vitamina E está en frutas y verduras, pero en bajas cantidades.
Dígame tres ventajas y tres desventajas de la vitamina E.
Ventajas: es un tratamiento natural, no es costoso y es inofensivo. ¿Desventajas? No se me ocurre ninguna.
A los 93 años, usted está fantástico. ¿Se debe a este tratamiento?
Sí. Y a algo más. Tomo varios comprimidos por día: una cápsula de vitamina E de 800 UI, un comprimido del complejo B, uno de minerales y una cápsula de 25.000 UI de betacaroteno. Y antes del desayuno, 7g de vitamina C. Y le voy a decir algo que no me canso de repetir: Me sale un coste de algo así como 41 centavos por día.
 Nadie puede decir  es caro.


Un hombre con su trayectoria, ¿no se siente ofendido cuando no creen en sus teorías?
Estoy acostumbrado a que se tomen mis ideas con escepticismo. A que se discutan mis descubrimientos y se ponga en tela de juicio lo que digo. El tiempo confirmará que tengo razón ahora con la vitamina E, como la tenía en la década de los 60 con la C, y al principio tampoco me creían. Un amigo siempre me dice que el problema no es lo que yo digo, sino que lo digo 20 años antes.

"NO ES NEGOCIO PARA NADIE"
¿Por qué hay tanta resistencia en la comunidad médica a sus megadosis?
Porque la vitamina E es muy barata. No es negocio para ningún laboratorio internacional producirla. Además, ni siquiera se la puede patentar como marca registrada porque es un elemento que existe en la naturaleza. Como se ve, la vitamina no es un buen negocio...
¿Siente que esta vez es un muro demasiado alto como para conseguir pasarlo?
Nunca me dejé influenciar por conceptos establecidos cuando estaban en conflicto con mis propias convicciones. Con la vitamina E y su rol para retrasar el proceso de envejecimiento, insisto en las megadosis. Soy un pensador independiente y no me quedo con lo que dicen los demás .

"EL TIEMPO ME DARÁ LA RAZÓN"
¿Cree que reconocerán su teoría algún día?
En mi opinión, las autoridades de la Food and Nutri-tion Board se equivocan con la dosis de 30 UI de vitamina E. Están tan equivocados ahora con esto como lo estaban hace 20 años con la C. El tiempo confirmará que la E es un excelente antioxidante en dosis diarias de 800 UI, así como confirmó que yo tenía razón y  la C es una excelente vitamina. Las dos trabajan juntas para un objetivo común; prolongar la juventud.
¿Cómo ve a los científicos de hoy en comparación con los de su generación?
No los comprendo. Hoy no piensan. Simplemente ponen el cristal o la sustancia a analizar dentro de un aparato mecánico, conectan éste a una computadora que deduce la estructura y hasta transcribe los resultados en forma de trabajos científicos listos para publicar. En mi época no era así. Yo me pasé muchas horas de mi vida en un laboratorio haciendo cálculos. No tocando botones. Por eso puedo hablar de este tema. Tengo experiencia y puedo mostrar resultados.
LA DOSIS DE LA DISCORDIA

Por eso, desde que Pauling anunció que toma 800 UI diarias desde hace veintisiete años y que a los 93 se siente mejor que nunca, revolucionó el consumo de vitaminas. Las publicaciones de medicina se transformaron en el campo de batalla de los defensores de una y otra teoría, y en el medio, como siempre, quedó el consumidor.
En medio de tanta polémica, la mejor opción es consultar al propio médico en busca de consejo. Porque nadie pone en duda las virtudes de la vitamina E para retrasar el proceso natural de envejecimiento. Lo que sí se discute es la dosis necesaria.
Por un lado, los médicos tradicionales se limitan a recomendar 30 UI diarias, como sugiere la FNB. Por otro, los representantes de la escuela médica de avanzada, con Linus Pauling a la cabeza, insisten en que esa dosis es demasiado baja como para marcar diferencias en el individuo adulto. Recomienda de 400 a 800 UI. Por más que a sus detractores les pese, la FDA (Food and Drugs Administration) aprobó la fabricación de cápsulas de 1.000 UI cada una. Para que quede más claro: la megadosis no está prohibida.
El mejor ejemplo de Pauling es él mismo: "...si no llego a los cien años, es porque empecé a tomar la megadosis tarde, a los sesenta y cinco, cuando mi cuerpo ya estaba envejecido".

La vejez empieza desde el momento mismo del nacimiento. A partir de los 35 años se acelera. Esa es la edad ideal, según Pauling, para empezar a atacarla. Cuanto antes se empiece, mejores serán los resultados.
¿Cómo puede una vitamina evitar la vejez?
La propiedad de la E es neutralizar la acción de los radicales libres. Estos son los elementos que se nutren del oxígeno del cuerpo y lo desgastan en forma continua, produciendo el envejecimiento. La vitamina E les quita el poder agresivo a los radicales libres, los "atrapa", y se revierte su efecto.




lunes, 3 de marzo de 2014

SEIS NUTRIENTES ANTIENVEJECIMIENTO: 5.- OMEGA 3

Según las últimas investigaciones, las personas que tienen un índice de ácidos grasos omega-3 de menos del cuatro por ciento, envejecen más rápido que las personas con índices superiores al ocho por ciento. Por lo tanto, el índice de omega-3 también puede ser un marcador eficaz sobre la tasa del envejecimiento.

De acuerdo con la investigación del Dr. Harris, las grasas de omega-3 parecen jugar un papel en la activación de la telomerasa, la cual, una vez más, ha demostrado ser capaz de revertir el acortamiento de los telómeros.

La optimización de los  niveles de  ácidos grasos de omega-3 a más de ocho por ciento, sería una buena estrategia para retrasar el envejecimiento. Después de todo, no tiene nada que perder y mucho que ganar, ya que el omega-3 ha demostrado ser extremadamente importante para su salud en muchos aspectos.

Las semillas de Chía representan la fuente vegetal con más alta concentración de Omega 3. Poseen un 33% de aceite, del cual el ácido alfa-linolénico (omega 3) representa el 62% y el linoleico (omega 6) el 20%. La Chía es el cultivo con mayor porcentaje de ácidos grasos esenciales (AGE) al tener el 82% de sus lípidos con dicha característica.
Se denominan ácidos grasos esenciales (AGE) a un grupo de ácidos grasos que el organismo no puede fabricar y que tienen que ser ingeridos a través de los alimentos o de los complementos. Se diferencian de los no esenciales (ácidos grasos saturados y monoinsaturados) en que estos últimos se pueden obtener a partir de otros nutrientes.

Los ácidos grasos esenciales (AGE) tienen funciones muy importantes en el organismo: ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, a normalizar la tensión arterial elevada, a mantener la flexibilidad de las membranas celulares, reducen el nivel de colesterol, protegen el corazón, mejoran la salud del sistema nervioso e inmunológico, etc.



las semillas de Chía poseen una importante cantidad de antioxidantes, especialmente, flavonoides. Su riqueza en antioxidantes permite que el aceite y la harina de Chía se conserven durante largos períodos de tiempo sin enranciarse, por lo que los Mayas almacenaban estos productos sin ningún tipo de conservante. Los antioxidantes más importantes que podemos encontrar en estas semillas son: el ácido clorogénico, el ácido cafeíco, la miricetina, el kaempferol, la quercitina, el betacaroteno (vitamina E) y el tocoferol (vitamina E).
Los antioxidantes aportan múltiples beneficios al organismo; su función principal es eliminar los radicales libres que se producen como resultado de la oxidación celular. Un número limitado y controlado de estos elementos resulta beneficioso para el organismo, por el papel que desempeñan en el organismo dentro del sistema inmunológico, dado que son capaces de eliminar microorganismos patógenos. Cuando el número de radicales libres aumenta y se inestabiliza produce resultados negativos. Así, por ejemplo, se ha visto la relación que existe entre estas moléculas y ciertas enfermedades de carácter degenerativo, como alteraciones del aparato circulatorio, del sistema nervioso y otras enfermedades graves o el envejecimiento precoz. Estos resultados negativos se producen porque los radicales libres alteran el ADN de las células, impidiendo la renovación celular o alterando su normal funcionamiento.

  La semilla de Chía es una fantástica fuente de fibra dietética soluble e insoluble. Contiene aproximadamente 30 gramos de fibra por cada 100 gramos.
La fibra soluble es soluble en agua; cuando se mezcla con agua forma una sustancia parecida a un gel. La fibra soluble tiene muchos beneficios, entre ellos, regula el nivel de azúcar en sangre y ayuda a reducir el colesterol.
La fibra insoluble no absorbe agua ni se disuelve en agua. Pasa a través del sistema digestivo y ofrece muchos beneficios a la salud intestinal, favoreciendo la regulación del tránsito intestinal y el desarrollo de bacterias beneficiosas.
Las dietas ricas en fibra pueden ayudar a controlar la obesidad, ya que aportan menos calorías en el mismo volumen del alimento; además, este tipo de dietas facilitan la ingestión de menor cantidad de alimentos debido a que prolongan el tiempo de masticación y por su volumen, ayudan a producir más rápidamente la sensación de saciedad; también, las dietas ricas en fibra atrapan parte de los azúcares y las grasas ingeridas, ralentizando su absorción, lo que disminuye el aporte final de energía.

Los ácidos grasos de omega-3  de fuentes animales provienen del aceite de kril, ya que tiene una serie de ventajas que no se encuentran en otros suplementos de ácidos grasos de omega-3 como el aceite de pescado. Además de tener un alto potencial de contaminación, los suplementos de aceite de pescado también tienen un mayor riesgo de sufrir daños de oxidación y rancidez. 


El aceite de krill también contiene astaxantina de origen natural, que hace que sea casi 200 veces más resistente al daño oxidativo en comparación con el aceite de pescado.

Además, de acuerdo con la investigación del Dr. Harris, el aceite de krill es también más potente gramo a gramo, ya que su tasa de absorción es mucho mayor que el aceite de pescado.